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    后天就是六一儿童节了，忙得久不更新的我冒个泡，为小朋友们送上一款卡通面包，祝大朋友小朋友都开心

    整理这篇时看到的拍摄日期是2016年5月29日……我这写稿的效率真得……我自己也没话说

    我本来准备适应春暖花开的节气来个应景的面包，没想到花没开雪花来了，天始终暖和不起来。这样的时候就要不吃得太清淡了吧，所以，还是来个大金砖吧，不过我又升级了，里面夹了奶酪馅，味道更丰富了，同时，热量也上去了……

    2016年初的时候，我预料到自己会很忙，但没想到会这么忙！工作任务一件接一件，前一件没结束后一件就来了，让人没有喘息的机会。算起来，一年休过的双休日不超过10个。在累极的时候我问自己，如果开始就知道会有这么多挑战，会不会有勇气面对？答案是不知道，因为当时没有“如果”，我只能往前走，兵来将挡，水来土掩，不管怎样，所有的工作最后都会完成。

这本书严格说来不算新书，是我2014年出版的《跟爱和自由一起玩转面包机》的升级版，不过配方上并没有做任何改动，因为做那本书的时候，每个配方都是我在家里3

    我对奶油卷造型的面包情有独钟，单纯的奶油卷做过了几款，后来还做了夹馅的盐面包、培根面包的变化。

    当初我想做一款金黄又拉丝的面包。想要金黄色，胡萝卜、南瓜、黄金芝士粉都可以担当；想要拉丝，奶油卷或用条编辫子、打结都能做到。打结的造型在老面包时用过了，想象一下，一盘奶油卷整齐排开象

    这两年我一直追求技术的难度，很少做一些简单的甜面包。

    最近跟朋友谈烘焙圈现状时，他提到虽然大家也都追求技术的提高，但大多数人能做好和喜欢做的还是甜面包，希望我多出些这样的作品。我刚好有很多存货，那咱就慢慢来。

    豹纹可颂之后，有朋友觉得不解渴，看到好多专业培训机构做红皮的可颂，便追着我问要做法。其实这样的可颂反倒比豹纹的好做一些，不用一点点地去拼花纹，直接一整张皮贴上去就行了。既然要做法我就做了出来，不过为了丰富口味+提高难度，里面又夹入了蔓越莓干。是的，我其实是个喜欢找虐的人

 
  还记得我挖的适合上班族的使用点滴时间做面包的坑吗？点这里可以复习一下。

   
我说过会慢慢填坑，今天就先来填一点儿

    这一年来，可颂有了新的流行，那就是“花皮”。说花皮可能有些戏谑的意思在里面，我就是想表明它发生变化的点。

    可颂是很传统的面包，做法多少年也没变过了，花皮出现使