#九州筵席#当西餐遇上中国年——芦笋浓汤_温暖经年

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#九州筵席#当西餐遇上中国年——芦笋浓汤

(2015-02-02 09:14:14)

标签：

九州筵席

西餐

芦笋浓汤

美食

分类：西餐

每到春节，整个假期除了享受一顿隆重的年夜饭，其余的时间基本都在走亲访友中度过，自己下厨做饭的机会并不多，偶尔还是有那么一两顿饭是要在自家吃的。三口之家，做饭有时也是件苦恼的事，做一两个菜吧，冷清了点，体现不出年味儿，做一桌子菜又吃不完，剩下的几天就会在打扫剩菜中度过。为了避免在吃剩菜还是倒掉浪费之间纠结，不妨试试西餐，在走亲访友的喧闹之余，一家人静静地享受一个别样的春节。

材料：

芦笋250克土豆半个清鸡汤200毫升淡奶油50毫升盐适量胡椒粉适量

做法：
1.芦笋洗净刮去硬皮。

2.将芦笋切成段备用。

3.土豆切块备用。

4.将芦笋的嫩尖用水焯熟。

5.锅内倒入鸡汤，放入芦笋和土豆煮至酥烂。

6.将煮好的蔬菜和汤汁一同放入料理机打成泥。

7.将芦笋泥倒回锅中，加入淡奶油小火烧开。

8.加入适量的盐和胡椒粉调味。