黄豆猪蹄汤属于粤菜系；是一道经典的汉族药膳。

猪蹄脂肪含量也比肥肉低；胆固醇含量比较少，

肉质嫩滑味道可口。含有丰富的胶原蛋白，

猪蹄是人体抗衰老的重要食材。

具有改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，

对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

黄豆猪蹄汤不单纯具有美容养颜、

延缓衰老、通乳、气血双补、补虚养身等的功效，

还兼具着丰胸的大任哦~

猪蹄是美容食品可以说地球人都知道。

在华人世界中，把猪蹄冠以“类似于熊掌的美味佳肴”的美誉。

称此汤为“天然胶原蛋白”一点都不夸张。

是一款适合秋冬滋补老少皆宜、各取所需的畅销汤羹，

也是营养丰富操作简单的滋补汤羹。

 

由GODOFMERCY原创。　　

本篇系本人依照真实经历原创；　　

内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。　　

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食材：

猪蹄2只

干黄豆150克

辅料：

生姜1块

料酒1勺

 盐1勺

胡椒粉1勺

香醋少量

 

 

 1.准备猪蹄2只，切成大小合适的块；将猪蹄焯水备用。

干黄豆需要浸泡一夜，有利于营养成分相互渗透。生姜一块备用。

2.猪蹄已经焯好水，放进砂锅中。

3.生姜削皮，用刀拍破放进锅中。

 

 

 

 

4.加进泡发好的黄豆入锅。

5.加入黄酒避除猪蹄的猪圈气。

6.放入几滴香醋。

 

 

 

 

 

7.所有原料放进砂锅中后，

加入适量的水，水量最好淹没猪蹄。

8.大火煮开后转关小火炖3-4个小时，煮好后装进汤碗里再放盐。

9.撒进胡椒粉增香。

如果是哺乳期，盐要少放，味精、鸡精都不要放入。

煮的过程中用汤勺把浮上来的油脂去掉，

这样才能得到不油腻的好汤。

 

 

 

 

GODOFMERCY小贴士：

1.原料放进锅中后，加入适量的水，水量最好淹没猪蹄。

大火煮开后转关小火炖3-4个小时，

煮的过程中用汤勺把浮上来的油脂去掉，

这样才能得到不油腻的好汤。

2.干黄豆需要浸泡一夜，有利于营养成分相互渗透。

3.加入黄酒避除猪蹄的猪圈气。

4.中老年人的胃肠消化功能减弱；每次不可食之过多。

5.如果是哺乳期，盐要少放，味精、鸡精都不要放入。

6.晚餐如果吃的太晚或者临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。