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春季尝鲜——迷你荠菜饺子

(2017-03-24 13:45:51)
标签:

美食

迷你

荠菜

饺子

时令

分类: 主食之--米、面
春季尝鲜——迷你荠菜饺子春季尝鲜——迷你荠菜饺子

       春分已过,春天也已过半,各种时令野菜在这个短暂的时节也热闹地出现在我们的餐桌上,如果不抓紧,可要等待一年以后了,所以,抓紧时间先用鲜嫩的荠荠菜包顿饺子尝尝鲜吧!荠菜饺子年年做,趁着时间充裕,就做些迷你的荠菜小饺子,一口一个,吃起来更带劲!

 原料:面粉、荠菜、肉馅、葱、姜、盐、料酒、蚝油、大喜大调料粉、鸡蛋、香油、水
 做法
 1. 荠菜洗净焯水,控去水份;
 2.肉馅中加入葱、姜、盐、料酒、蚝油、胡椒粉、蛋液及少许香油打匀上劲;
 3.把荠菜切碎拌入肉馅中;
 4.面粉中加入适量清水,和成团后醒30分钟;
 5.将面团取出,搓长条,切成小剂子,擀成饺子皮,包入馅料后捏成饺子;
6.锅中加水,水开后将饺子放入,水开后点2次水,煮熟捞出即可。
春季尝鲜——迷你荠菜饺子
春季尝鲜——迷你荠菜饺子

春季尝鲜——迷你荠菜饺子

春季尝鲜——迷你荠菜饺子

其他图可能也看不出饺子到底有多小,下面这张图中可以看出饺子的个头,也仅仅比一小瓣蒜大了一点
春季尝鲜——迷你荠菜饺子

春季尝鲜——迷你荠菜饺子

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