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#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

(2014-05-11 17:21:58)
标签:

烘焙面食类

美食感恩季

陕西美食

菠菜面

臊子面

分类: 主食之--米、面
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面 
 
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
 
    说起来有些伤感,今天是母亲节,身边的许多朋友都提前准备了礼物,打算和妈妈一起共度节日,而我,却再也不能见到妈妈,再也不能吃到妈妈做的拿手美食了...三年前,那个飘雪的冬日早晨,妈妈永远的离开了我们。
    妈妈是北方人,最拿手和最喜欢的饭菜没过于面食,尤其是面条、饺子、煎饼、卤面以及陕西的凉皮、麦饭等,都是她特别擅长的,这些饭食的味道已经深深地根植于我们的心里,成为我们姐弟几个记忆中最美好的味道。
    “树欲静而风不止,子欲养而亲不待”,在这个属于妈妈的节日里,我想用一道妈妈拿手的菠菜面,来怀念亲爱的妈妈以及妈妈的味道。
 
做法:    
1.菠菜洗净,下锅焯水,捞出;
 
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
2.晾凉,加入面粉拌匀; 
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
3.用手边搓边柔,和成光滑的面团(我没另外加水,所以最后面团的颜色特别绿) 
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
4.放一旁醒一会,擀成大面片;
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面 
5.最后一分为二,切成面条(面团太大,显得案板有点小,所以分成2份了);  
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
 
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

6.面擀好了,下面开始做臊子,先把菜切丁;
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
7.锅中放油,放入菜丁翻炒,熟后放一旁备用;
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

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怕纯素的大家觉得不香,还再做些肉#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

8.煮面条
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
9.捞出,把做好的子浇上
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面
10.拌匀,开吃!
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

妈妈的味道,真的好棒!
#美食感恩季#陕西美食——干拌菠菜臊子面

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