加载中…
个人资料
微博
  • 博客等级：
  • 博客积分：
  • 博客访问：
  • 关注人气：
  • 获赠金笔：0支
  • 赠出金笔：0支
  • 荣誉徽章：
正文 字体大小：大 中 小

春日里的野菜香——苜蓿麦饭

(2017-03-15 09:11:42)
标签：

美食

节令食品

苜蓿

麦饭

陕西小吃

 分类： 主食之－－米、面
春日里的野菜香——苜蓿麦饭

春日里的野菜香——苜蓿麦饭     春日里的野菜香——苜蓿麦饭     春日里的野菜香——苜蓿麦饭
春日里的野菜香——苜蓿麦饭

       苜蓿，曾经是两千多年前张骞出使西域带回来的，当时引种主要是为了当做喂马的草料，后来因这种豆科植物的嫩茎叶营养价值很高，成为了我国古老的蔬菜之一，也是陕西人喜爱的野菜之一。由于它含有大量的铁元素、维生素K、苜蓿素和苜蓿酚等物质，对贫血、胃病、支气管炎等疾病具有一定疗效。另外，苜蓿中还含有丰富的粗纤维，可促进肠胃蠕动的作用。
     现在，正是苜蓿营养价值最高的时节，也是吃的最好季节，今天，就做个最简单的麦饭。
 原料：苜蓿、面粉、盐、五香粉、葱、蒜、干辣椒、植物油
 做法：
 1.苜蓿洗净，控水备用；
 2.面粉放容器中，加盐、五香粉，用筷子拌匀；
 3.将苜蓿放入，均匀沾上面粉，用手稍加揉搓；
 4.蒸锅篦子上铺湿笼布，将沾好面粉的苜蓿直接放在蒸篦上，蒸15分钟；
 5.取下蒸笼，趁热将苜蓿打散；
6.炒锅放入少许油，加干辣椒和蒜片炒香，加入蒸好的苜蓿炒拌匀即可。
春日里的野菜香——苜蓿麦饭春日里的野菜香——苜蓿麦饭 
春日里的野菜香——苜蓿麦饭

春日里的野菜香——苜蓿麦饭

春日里的野菜香——苜蓿麦饭

小提示：
 1.面粉的量可根据自己喜好，喜好吃面多的，就多加面粉，否则，就少加，薄薄裹上菜就行；
 2.裹上面粉后，用手稍加揉搓，蒸出来的麦饭更劲道 ；
3.也可以不用炒的步骤，蒸好后加入蒜泥拌匀直接吃其实就很好，不过个人还是觉得麦饭炒一下，会更香。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

其他野菜或陕西风味美食：

野菜的美味吃法－－白蒿麦饭 迷彩饺子 地软包子

         白蒿麦饭              油泼扯面                地软包子

 陕西美食－－荞面饸饹 手擀面（农家臊子面） 山寨版的西安肉夹馍

        荞面饸饹               农家臊子面                肉夹馍

 自己种的韭菜就是香鈥斺斔灏 槐花儿麦饭 香甜槐花糕

         水煎包                 槐花麦饭              香甜槐花糕

 端午粽子 春天的味道－－艾香馒头 理想的夏令特色小吃鈥斺斘靼卜涿哿刽兆

      端午粽子                艾香馒头                蜂蜜凉粽子

 理想的夏令特色小吃鈥斺斘靼卜涿哿垢 #百家千宴#西安传统特色小吃——玫瑰镜糕 #百家千宴#西安传统特色小吃——玫瑰镜糕

       蜂蜜凉糕                  萝卜樱麦饭              玫瑰镜糕

 【美食感恩季】陕西面食——菠菜炉齿面 【美食感恩季】陕西面食——菠菜炉齿面 陕北小吃——荞面圪坨

    干拌菠菜臊子面               菠菜炉齿面                 荞面圪坨

 紫藤花麦饭 蒲公英素包 露台种菜——马齿苋饼

       紫藤花麦饭                 蒲公英素包                 马齿苋饼

家常卤面 迷彩饺子 踏青摘野菜——蒲公英菜盒

              家常卤面                   荠菜盒子                            蒲公英菜盒

春天的野菜香——刺蓟面片 春天的野菜香——刺蓟面片 闲话榆钱——榆钱麦饭

        小蒜饺子                       刺蓟面片                  榆钱麦饭

陕西特色面食——韭菜滋卷 清明节的应景小点心－－青团 时令小菜－－凉拌槐花

                  韭菜滋卷                              青团                                   凉拌槐花

 迷彩饺子 小蒜水煎素包 春天的味道——青团（艾糍）

      马齿苋煎饼          小蒜水煎素包                  青团（2）

再做清明小食——青团 露台种菜鈥斺斈瞎咸偌Φ氨 野菜两吃——凉拌马齿苋、迷彩馒头

        青团（3）                       南瓜藤鸡蛋饼                     迷彩馒头

 玉米面发糕 蒲公英素包 露台种菜——藿香蛋饼&马齿苋饼

               艾香馒头               蒲公英素包                 藿香蛋饼

 露台种菜——芝麻肉松紫苏饭团 胡萝卜缨波波蒸饺 紫藤花麦饭

       芝麻肉松紫苏饭团                 胡萝卜缨波波蒸饺                   紫藤花麦饭

荠菜蒸饺 露台上的紫藤花 <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>* <wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr><wbr>紫萝饼 迷彩饺子

               荠菜蒸饺                           紫藤萝饼                             荠菜大肉饺子

萝卜缨麦饭 香甜槐花糕 春季里来野菜鲜——荠菜滋卷

            萝卜缨麦饭                               香甜槐花糕                  荠菜滋卷 

踏青摘野菜——蒲公英菜盒 踏青摘野菜——蒲公英菜盒 冰糖炖木槿

             木槿鲜花饼                             糯米木槿粥                     冰糖炖木槿  

             苜蓿麦饭

喜欢

0

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢▼ ┊打印┊举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板　欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

Copyright © 1996 - 2022 SINA Corporation, All Rights Reserved

新浪公司 版权所有