迷迭香长高了--迷迭香小餐包
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美食迷迭香餐包 |
分类: 烘焙之--面包 |
对于我这样的“好吃”之人,什么东西都想着怎么能吃,迷迭香也不例外。平时,做肉、烧烤都习惯放一点提味,烘焙时,同样也可以作以点缀。今天,就用它做个小餐包吧。
原料:普通面粉250克、牛奶100克、蜂蜜30克、鸡蛋40克、酵母3克、盐3克、黄油20克
做法:
1.除黄油外所有原料放厨师机中揉至扩展,加入黄油;
2.揉匀后放温暖处饧发至2倍大;
3.取出排气,平均分9份,滚圆,松弛15分钟;
4.再次滚圆,入烤盘,放温暖处2次发酵;
5.迷迭香剪下,洗净后切碎备用;
6.将发酵好的面包表面刷一层蛋液,洒上迷迭香碎;
7.放入预热180度的烤箱中,烤13-15分钟左右即可。
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