白菜谐音“百财”，是一个很吉祥的菜名，今天，用白菜、虾仁、鱿鱼、芦笋、胡萝卜，做一道快手营养又具有瘦身作用的菜，同时在春节的餐桌上还能讨一个好彩头，一举两得。

  顺便，也提前祝愿大家新的一年都多多发财啦！

原料：

大白菜叶、虾仁、鲜鱿鱼、芦笋、胡萝卜、盐、料酒、胡椒粉、高汤、湿淀粉

步骤：

1、将所有食材洗净，大白菜放沸水里烫几秒后取出；

2、依次将芦笋和切成细长条的胡萝卜也焯一下水；

3、把处理干净的鱿鱼和虾仁焯水，去掉腥味；

4、将鱿鱼切成粗丝，和虾仁一起，加盐、料酒、胡椒粉拌匀备用；

5、将烫过的大白菜叶切去茎，平铺在菜板上；

6、在菜叶下端放上所有食材，从有馅料的一端向上尽量卷紧；

7、放在盘子上，入锅蒸3分钟，关火；

8、取出，将白菜卷切小段，码在盘子上；

9、将盘子中的白菜汁水加少许高汤放锅里，加少许盐，煮开后勾薄欠浇在白菜卷上即可。

过程图：

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