按照我的美食日历

快到了大量做跟橙子有关的美食的时候啦

冰箱里屯着的自己做的【糖渍橙皮】就不用吝啬了

赶紧用掉

做个橙香满满的吐司

这次用的是【老面法】

就是在任意450g吐司方子上加50g【老面面团】

有了老面的加入

做出来的吐司又松又软

爆头拉丝各种好味

能起到中种的效果

最喜欢这个美味的当然是我们家公子啦

往年做的他都喜欢

给他带去学校

一周有5天吃不到妈妈做的美食

这个可以解馋

橙香季来了

跟我一起来做橙子美食吧

喜欢各种橙子美食的可以看下方的美食链接

【与橙子的美丽约会】

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原料：

老面50g/高粉250g/细砂糖35g/盐4g/牛奶125g/水45g/酵母3g

黄油15g/糖渍橙皮35g

做法： 

除黄油外和糖渍橙皮外材料放入面包机

和面40分钟

加入黄油再和面20分钟

加入糖渍橙皮和面5分钟

放温暖湿润处一次发酵至2-3倍大

取出面团按压排气

按重分为3份

二次擀卷后入450g吐司模

二次发酵至8分满

烤箱预热180度中下层烘烤45分钟完成

（期间15-20分钟时加盖锡纸避免过度上色）
 

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烘焙快乐