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剩料打造混搭风蛋黄南瓜米饭披萨——一个人的晚餐
(2012-10-19 09:15:25)
标签：
蛋黄南瓜米饭披萨米饭披萨蛋黄南瓜披萨鲜虾披萨万圣节南瓜 |
分类： 主食，早餐，面包 |
一个人的晚饭，总想简单点，但是又要好味道，超级想吃比萨就做了这个蛋黄南瓜比萨。最近我做的都是南瓜滴，家里好多南瓜，慢慢消灭，蛋黄焗南瓜，蛋黄炒南瓜怎么做都好吃的经典搭配，吃多了平时的经典披萨酱，换成蛋黄南瓜的酱汁也是很好味的。
虾是中午的白灼虾，米饭是中午的剩饭，切了半个番茄加上煮的蛋黄南瓜。撒上起司，一烤还是蛮快的。一个人吃饭或者和弟弟两个人吃货，我经常做盖浇饭，炒饭，煲仔饭之类的，菜饭一起，少了做菜搭配的烦恼。
米饭冷热都可以，不过要用保鲜膜包上然后捏紧，整成比萨盘的形状就好了，不然最后容易散掉，其实自己吃吧散掉了也没事，好吃就成。
制作材料：
米饭少许，南瓜少许，蛋黄一个，番茄半个，白灼虾几个，马苏里拉芝士少许，披萨草少许，黑胡椒少许
制作方法：
1.南瓜去皮切片，咸蛋黄用勺子压碎备用，热锅凉油、
2.油热后，倒入蛋黄快速翻炒，再马上加入南瓜片，翻炒，加少许水，
3.煮开后，转小火盖盖煮4-5分钟，开盖，加上少许披萨草，收干汤汁，撒上少许黑胡椒粉。
4.米饭用保鲜膜包上捏成团，烤盘底部抹上黄油，铺上米饭压紧。
5，煮好的南瓜蛋黄铺在米饭上，撒少许芝士，铺上番茄和虾，少许葱花，再撒一层芝士，放入预热好烤箱180度烤20分钟左右。
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