#捷赛私房菜#羊肉性温不燥，是不错的温补食材，其味道浓郁，用番茄和红酒调味，口感十分别致。

【主料】羊肉700克、西红柿100克、胡萝卜100克、洋葱100克；
【关键调料】 姜5片、香叶2片、冰糖6克、盐5克、油10毫升；
【水量】 红酒200毫升+水600毫升
【做法】
1、羊肉切大块，凉水浸泡30分钟，泡去血水，然后凉水下锅，水开后焯烫5分钟，捞出洗

净血沫；
2、胡萝卜去皮，和洋葱、西红柿一样，均切成大块；

3、锅内到油放入处理好的主料、调料和水；
4、盖好锅盖，启动【红烧肉】功能；
5、待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

【要点】
1、红酒不宜过多，以免成品口感变酸。
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