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看上了这款口味浓厚的布丁，足足的材料，光看配方，就知道这味道绝对是一流的，这样一流的材料混中出来的的甜点，真心的美味啊，做法也还算能够接受，就是成本有点小贵，但健康的美味，值得你去制作，必竟像外卖的萄挞，也不是便宜的，还不知道里面的添加剂有多少，不如自己来做，吃的是真材料的美味，那真是不一样的，涛妈学烘焙就是为了这样一个理念，吃货的命，那就吃的健康又美味吧！

这样的布丁，建议大家使用不粘的模具，六连模，我的量是可以做十二个的量，要说有多好吃，我还没有脱模，已经被拿走一个趁热试吃了，今天在这篇里，涛妈顺便的教一下大家怎么样安全的把成品从膜子里取出哈，大家小心一点，因为挞皮很酥松呢。

挞皮材料：无盐黄油 120g，糖粉45g，全蛋25g，低筋面粉160g，奶粉15g。

做法：1、室温回软黄油，加入糖粉，用电动打蛋打发到体积明显膨胀，颜色发白。

2、再加入蛋液搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀翻拌成团，将面团

扁后用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一个小时。

奶酪布丁馅材料：奶油奶酪90g，细砂糖40g，鲜奶145g，淡奶油145g，香草荚半条，蛋黄2个，全蛋一个（原方是4-5个蛋黄的，我实在不想再消耗蛋白了，所以用了一个全蛋），朗姆葡萄干适量，朗姆酒一大勺。
    内馅做法：1、将细砂糖，鲜奶，淡奶油，香草荚剪开，用小勺子勺出香草籽，一起放入锅内，用小火加热至沙糖溶化至微沸，盖上锅盖，焖半小时至友香草味焖出来。

2、奶油奶酪事先也在室温下回软，用刮刀压成软滑细腻状态。

3、将香草荚取出，把三分之一的热奶液倒入奶油奶酪中，用打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒，再加入其余的牛奶液，搅拌均匀后分次加入蛋液，再加入一点朗姆酒，搅拌均匀过筛两次，就是布丁液了。

组合做法：1、取出冷藏好的挞皮面团，分割成30g一个，放进模具里，再用指腹把挞皮推开沿模具边源压成圆形。
    2、将朗姆葡萄干放在里面，再倒入挞皮内9分满的布丁液。

3、预热烤箱190度，上下火用烤网最下层烘烤20分钟。

4、烤好后放至微温后脱模即可。

小贴士：1、布丁液要过筛来用才嫩的哦。

2、挞皮要是有点粘，手粘点水来推开会更容易。

3、时间和温度只供大家参考，每台机都有不一样的，请根据家里烤箱的脾气来调整。

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