加载中…拜拜樱桃裸蛋糕
(2016-06-19 15:26:32)
标签：
可心yk美食拜拜樱桃祼蛋糕 |
分类： 蛋糕 |
这款拜拜蛋糕的方子来自于妃娟老师，真是百吃不厌。
这回用到了小村儿鸡蛋，真正的农家土鸡蛋。
看成品，大家就知道这鸡蛋黄有多黄了。
不仅有营养，做出来的东西也超漂亮！
为了消耗淡奶油，把成品做成了樱桃裸蛋糕。
家人一边吃，一边说好吃。
哈哈，喜欢就好！
原料：（17cm日本贝印模）
低粉100g，色拉油40g，牛奶70g，蛋黄85g，蛋白170g，白砂糖85g(我实际用了50克)
淡奶油250克、樱桃适量
做法：
1、称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
2、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
3、将玉米油、牛奶和蛋黄一起搅打均匀。加入过筛的低粉。
4、切拌均匀。烤箱155度预热。取1/3蛋白放入蛋黄糊中。
5、取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内。
6、翻拌均匀，入模。155度，中下层，42分钟左右。倒扣晾凉脱模。
7、将蛋糕脱模，分成4片。
8、将淡奶油加糖打发至有纹路状态。
9、将樱桃对半切，去核。
10、每片中间挤上奶油、摆上樱桃。
11、表面装饰樱桃和薄荷即可食用。
来个素颜照，长得可真高啊！是不是也很美呢？
喜欢
0
赠金笔