加载中…巧克力柠檬无比派
(2016-01-03 15:24:03)
标签：
可心yk美食柠檬无比派巧克力 |
分类： 蛋糕 |
第一次看到这个巧克力柠檬无比派是在梅之小榭那里，当时就被它漂亮的外表所吸引。
一直想尝试一下，今天终于有时间如愿。
这个无比派也有个故事，咱就不说了。感觉兴趣的朋友可以自己百度下。
这个外表类似于奥利奥的东西其实是蛋糕，巧克力蛋糕。
对于巧克力的诱惑我是无法抗拒的
成品也没有让我失望
遗憾的是家里没有奶酪，我把馅料换成了黄油柠檬的。
馅料做得不好，有些打过了。
挤好后不光滑，不是很美观。下次改进。
味道我还是非常喜欢的。
没白忙乎就好！
原料：
美玫低筋面粉120克、无铝泡打粉2克、法芙娜可可粉12克、盐2克、无盐黄油35克、糖60克、鸡蛋50克、梵豪登黑巧克力币30克，纯牛奶60克、淡奶油60克。
内馅原料：
黄油：35克、糖20克、牛奶20克、柠檬汁20克
做法：
1.准备材料：称量好各种材料。做好准备工作：黄油提前软化；巧克力币放干净的碗中隔温水融化；低筋面粉、泡打粉、可可粉、盐混合过筛备用；牛奶和淡奶油混合备用；鸡蛋打散备用。（图1）
2.软化好的黄油加糖打匀（图2）
3.分次加入蛋液打匀（图3）
4.倒入融化好的巧克力液打匀（图4、5）
5.加入混好好的奶类拌匀（图6、7）
6.再加入三分之一混合好的粉类拌匀（图8）
7.然后继续份两次加粉、拌匀。（图9）
8.拌匀后装入一次性裱花袋中
9.挤入模中，震几下。
10.放入预热好180度的烤箱中，中层、烤约15分左右就可以了。
1、将黄油室温软化，用手指戳洞，能轻松按下。加入糖，打发至膨松，体积变大。
2、分两次加入牛奶，打发至匀。
3、再加入柠檬汁打匀，再加入少量柠檬皮屑拌匀。内馅就做好了。
4、把内馅装入1cm花嘴的裱花袋中，然后取一块晾凉了的派挤上柠檬馅，用另一块夹上就完成了
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