女儿放假在家，给她做了这款巧克力贝印裸蛋糕。柸子里加入了纯黑巧克力，蛋糕体超级柔软有弹性。片成三片，中间挤上淡奶油。表面简简单单地装饰上樱桃和薄荷，一个漂亮的蛋糕产生了。哈哈，颜值与口味并存哦。

【材料】17cm日本贝印一个

蛋黄：3个，玉米油：26克，巧克力：40克，低筋面粉：60克、牛奶：50克、盐：1克

蛋白：4个，砂糖：50克，醋：几滴

淡奶油200克、砂糖15克

做法：

1、事先称量好所有的东西，分离蛋黄和蛋白，加几滴醋到蛋白中。

2、将玉米油、牛奶和巧克力一起隔水加热搅拌均匀，关火。倒入蛋黄，快速拌匀。

3、在2中加入过筛的低粉

4、切拌均匀。盖上盖子，以防结皮。（如果面糊干，可以再加少许牛奶，直到调成适合的状态。）

5、蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。

6、烤箱155度预热。取1/3蛋白放入蛋黄糊中。

7、用刮刀切拌均匀。

8、最后倒入剩余的蛋白霜盆内

9、翻拌均匀

10、入模，放入烤箱中。150度，中下层，50分钟左右。

11、将淡奶油加糖打发至有纹路状态。

12、时间到，拿出倒扣晾凉。将蛋糕脱模，分成三片。每片中间挤上奶油、表面装饰樱桃和薄荷即可食用。

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