这个周末太阳真是给面，阳光真好！

拍照时阳光满满，照在面包上可真是好看！

话说这个USA Pan马芬蛋糕六连模可真是超级好脱模

面包烤好后，趁热一拿就拿出来了，模具上一点残留都没有。

嗯，越来越喜欢它了。

原料： （我拿出360克做了这个包）

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克（要根据南瓜泥的干稀程度适当调整） 

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克 

洗净的葡萄干适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束，将面团分割成6份，每份60克。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。(图1)

4、松驰好后，按扁排气，放上葡萄干（图2）。然后收口包好(图3)。

5、把整好形的面团排在模具内（图4），再放到烤网上。

6、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

7、最后发酵结束（图5），用剪刀剪十字口，表面刷蛋液，挤上卡仕达酱。（图6）

8、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，16分钟左右至上色。

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