喜欢阳光的味道，虽然光线有点强，还是拍了这组照片。拍照得有灵感，灵感来了，怎么拍都好看。今天的这组自己不是很满意，看在拍了过程图的面上，就发上来吧。味道吗，是一点也不逊色的。淡淡的咖啡味混着巧克力味，回味很浓的。

原料：

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶100克、咖啡液60克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。

馅料：巧克力豆

做法：

1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜，放入盆中。

3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。排气后滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。（图1）

4、松弛后的面团擀成大长方形后（图2），翻面，刷上溶化的黄油（图3）。从长边一端开始均匀铺上巧克力豆，铺至距对边1厘米处（图4）。然后从有馅一边卷起，最终把尾端捏紧（图5）。用刮板均匀切成12份（图6），依次排入烤盘。

5、烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。

6、最后发酵结束，表面刷蛋黄液。

7、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。

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