加载中…香肠芝麻香包Hot Dog Bun with Sesame——“最”减肥的面包！
(2011-09-30 09:05:25)
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美食黑体面包机面团细砂糖 |
分类： 花样各式--面包新语 |
喜欢这款面包，因为吃起来负担超级小：）一个面包才30g面，3g黄油~想尝试面包、玩面包、同时控制体重的MM就做这款吧，而且过程特别有趣！
妞的烘焙甜点美图，点击图片即可查看
这款面包出来之后，我才知道自己在做的过程中，有几个不经意的小动作就让出来的面包造型如此干净，好看，后面会有提到哦~大家一定耐心地看到最后哈对了，今天跟老妈视频又学到了不少东西，妈妈跟我讲授了“定生慧”。现在的社会人心都很浮躁，真正能定下心的人才能有大作为，才能生正大智慧。俗话说，小聪明，大智慧；“智慧”是比“聪明”高N多层次的一个名词，妈妈让我牢牢记住：）
对了，今天跟老妈视频又学到了不少东西，妈妈跟我讲授了“定生慧”。现在的社会人心都很浮躁，真正能定下心的人才能有大作为，才能生正大智慧。俗话说，小聪明，大智慧；“智慧”是比“聪明”高N多层次的一个名词，妈妈让我牢牢记住：）妞妞的妈妈每周视频都会给我讲好多她感悟到的体会，并且传之于我。所以每周我都好开心的等着老妈的“絮叨”...不过，每次真的都能学到很多做人的道理...呵呵，还有3个月不到就回去过年喽，到时候好好跟妈妈一起过个年
特别香、特别容易满足的包包送给大家O(∩_∩)O~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~水星妞~~~~~~~~~~~~~~~~~~~上方子~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【原料】5个
A、水 70g，蛋黄
1个
B、高粉 110g，低粉 40g、马铃薯粉 30g（没加）、细砂糖 15g、盐 1/4 tsp、酵母 1/2
tsp
C、黄油 15g
【烘焙】
350℉ 18min
步骤：
1、将A中材料放入面包机，然后面包机一角放入糖、另一边放入盐，中间放入粉类，酵母在粉类中间挖个洞放入（禁止于湿类材料接触）。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
2、将面包机拔下插头，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。
3、瘦身减气，分成5等分，滚圆中间发酵15-20min
4、5、擀平，四角拉成长方形，然后从一边开始滚香肠
6、7、将接合的面朝下，然后压紧，用刀平均切成6份，切到高度1/4处
8、将切好的面团朝两个方面拉，然后切面朝上。放置温暖处，二次发酵25min
9、涂上蛋液入烤箱即可O(∩_∩)O~
注意事项：
A、卷火腿的时候呢，要让火腿表面有些水才好，每滚一周都压实一下再往下滚，这样就能保证烤出来面包跟火腿不分开
B、切的时候，贴合面要朝下
妞的烘焙甜点美图，点击图片即可查看
多谢观赏，常过来看看哦喜欢
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