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[转载]南瓜也可以这样吃 —— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙

(2011-12-01 16:27:59)
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分类: 爱美食

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    一直以来,对称作“”的食物情有独钟,比如广受欢迎的玉米烙、丝瓜烙、蚝仔烙…这种有菜有蛋、亦菜亦饭的吃法儿,对我来说,都是无法抗拒的诱惑http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6691EN00SIGG.gif—— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" TITLE="[转载]南瓜也可以这样吃 —— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" /> 除了常吃的“烙”,自己更喜欢瞎折腾,自从发现微波炉可以做出完美蛋饼,我那些关于“烙”的创意,愈加发挥得淋漓尽致…

 

    周末买到了一个小南瓜,不是金色的小金瓜,而是表皮青绿、内芯微黄的品种,没吃过,看到可爱的样子就忍不住买回来了,我喜欢尝试新口味。据买菜的阿姨说,这种小南瓜可以清炒,很清甜,但我想换个做法儿。

 

    就做我喜欢的南瓜烙,嫩嫩的口感正合适。做普通蛋饼的时候,蛋液的用量较多,但对于这个南瓜烙,南瓜是主角,仅用一个小鸡蛋就够了。甚至,蛋液都不必浸没南瓜片,因为加热的时候,南瓜自然会变软,凝结在蛋液中。

 

    仅用短短的五分钟,清甜软嫩的南瓜烙就可以出炉了,这微波炉做菜真的省事儿,越来越喜欢了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif—— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" TITLE="[转载]南瓜也可以这样吃 —— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" /> 削得薄薄的南瓜片,经过加热变得异常软嫩,镶嵌在蛋液中,层层叠叠的样子很漂亮。

 

    嫩嫩的南瓜烙,吃起来有淡淡的甜香,很对我的胃口。尤为自豪的是,没放一滴油,营养又健康,非常适合怕胖的姑娘们,也很适合老人和孩子哦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6771EN00SIGG.gif—— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" TITLE="[转载]南瓜也可以这样吃 —— 5分钟速成的清甜软嫩南瓜烙" />

 

南瓜烙

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材料:

主料:小南瓜1/2个、鸡蛋1个

配料:小红辣椒2个

调料:盐适量、糖少许

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做法:

1. 小南瓜去皮,削薄片,鸡蛋打散;

2. 将南瓜片放入料理盒,加入蛋液;

3. 表面均匀撒上切碎的小红辣椒;

4. 均匀撒少许盐和糖,盖上料理盒盖,送入微波炉,高火加热5分钟即可。

 

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心得分享:

1. 小南瓜尽量削薄片,否则不宜熟;

2. 鸡蛋打散后加入,不必没过南瓜片;

3. 小红辣椒可以换做其他个人喜欢的配料,注意不要选择水分大的食材;

4. 糖和盐的用量根据个人口味添加。

 

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椒盐皮皮虾 糖醋小排骨 山药奥尔良鸡丁
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子姜鸡汁蒸排骨 香辣花生酱鸡丁 腊味杂蔬蛋饼
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蛋香什蔬锅 海藻胡萝卜豆渣饼 香辣海鲜锅
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素酿红椒 微波蚝油南瓜 双色豆干
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