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厨房小白搞定的夏季人气凉爽菜
(2016-07-05 08:17:03)
标签：
苏苏爱美食凉菜下酒菜凉拌菜土豆片 |
分类： 家常中菜 |
话说，伦家就是那个爱吃土豆的银，
怎么样都爱，
夏季，
更喜欢切丝凉拌，
但是，
切土豆丝是需要功力的哦，就像——
神雕侠侣中金轮法王修炼的龙象般若功一样，
那个共十三层呐。
十三层功力乃为先天之境，
因为有的人是怎么修炼也切不成细丝滴，
就像某某小菇凉，哈哈。
偶然看到网友把土豆丝，
轻松变成土豆片了，
爱玛，
好鲜奇！好有才！
只需一把削土豆皮的刀足矣，
连一层功力也不用啊，
而且拌起来，
口感好好，
超越了凉拌土豆丝！
厨房小白们，
赶紧赶紧，
试一试吧！
食材：土豆250克、香菜8克、大蒜8克、香油1大勺、香葱4克、香醋1大勺、糖10克、干辣椒5克、八角2克、花椒1克
做法：
1、土豆去去皮，用削皮刀拉出长长的土豆片，用冷水洗去淀粉。
2、土豆片放进沸水中煮2－3分钟，立即捞出过冷水。
3、将香菜、香葱、大蒜切碎放入捞出的土豆片中，加入香醋。
4、加入糖和香油。
5、锅子热油淋在干辣椒、八角、花椒中自制红油，淋入土豆片拌匀即可。（喜欢可加苏苏微信xiaosusu780309)
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