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【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

(2013-08-16 08:53:23)
标签:

居然的厨房

心太软

金屋藏娇

糯米红枣

居然的博客

分类: 米面、小吃、甜品

【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

 

    糯米酿红枣,老早的时候吃过了,上桌的时候觉得挺好玩的,娇红的枣子,里面藏着嫩白的糯米糍,若隐若现,恰似娇柔的小美人被藏起来了!

    自己当然不知道被藏的滋味,也不可能被藏哈哈,但他日倘若俺男人来个金屋藏娇,那滋味儿……想着都觉得心里难受,不过,现在这碗“金屋藏娇”大家都可以但试无妨,没有界越道德的风险,还相当甜蜜蜜哈!

    红枣搭配糯米其实相当不错,红枣有“每日一颗枣,终身不显老”的说法,糯米有养胃的功效,但是这道甜点最好吃的还是热着吃,冷了糯米团会变硬,口感变差,对于消化能力不好的人来说消化起来就比较困难。

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【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

 

 

 

 【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

 

用不完的糯米团我全部搓成这种珍珠小丸子:

可以用来制作另外一道甜点:黑白鸳鸯点

【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

 

 

【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

居然出品:金屋藏娇

材料:红枣120克 糯米粉150克(热开水75克左右,用来和糯米粉,糖15克 (保留)

步骤:

1、    备好材料

2、    红枣洗干净(如果是很干的红枣还要泡软),用小刀中间切开一条口子到枣核位置,

3、    剪去核,

4、    成品是否美观,枣形是否剪的好也很重要噢,将所有枣的处理好

5、     糯米粉倒入热开水

6、    一边倒一边用筷子搅成雪花状,

7、    和成面团,小心烫手哦

8、    取一小挤面团,搓成小长条,塞入红枣中,然后轻轻捏紧,

9、    把所有的红枣都酿好

10、电饭煲烧开水,放入做好的酿枣,在枣盘子里倒入少许水,这样蒸出来的枣形比较饱满,大约蒸10分钟左右即可

温馨提示:

1 红枣剪核的时候比较麻烦,而且枣核两头尖,要注意安全

2 酿枣可以蒸,也可以煮,煮的话要在水里加糖,而且要水开后才能下枣子,还必须是小火,因为糯米面遇冷水会化掉的

3 糯米粉要用热水揉成团,不容易散开方便制作;

4 如果红枣不够甜,糯米粉揉成面团的时候要加糖,心太软(金屋藏娇)用水煮的方法最好也加糖,我的糯米粉全加了糖。一半蒸的一半煮的,发现蒸的很甜,煮的就刚好。是因为我的红枣太甜了。

 

【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱
 


【心太软】甜蜜蜜的金屋藏娇女人也爱

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