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吐司里的贵族【枫糖吐司】

(2012-10-24 08:32:44)
标签:

枫糖

吐司

面包

烘焙

美食

分类: 面包吐司
吐司里的贵族【枫糖吐司】


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吐司里的贵族【枫糖吐司】

为啥这篇文章的名字要说是吐司里的贵族呢?因为枫糖浆真的很贵啊
我买的时候也是下下狠心买的,一小瓶75元,好像才200g
反正很少啦,用的时候有点肉痛,我自己尝了下,感觉和红糖有点像
之前一直长草的枫糖浆现在也拔草了
做一个吐司用了差不多50g的枫糖,算算要20元不到点,你说贵不贵
不过话说回来
枫糖的保湿效果真的很好,吐司非常柔软
这点和蜂蜜差不多,加了蜂蜜的吐司也是很软的呢
还是那句话,败家需谨慎,现在我已经很能忍了
看着购物车的东西,有时候过一段时间我会删除,感觉也不是很需要嘛吐司里的贵族【枫糖吐司】

吐司里的贵族【枫糖吐司】

别看加了那么多枫糖,其实单吃感觉也不是特别的甜
细细品味回味很好

吐司里的贵族【枫糖吐司】

组织挺细腻
加了金牌粉,细细的看图片会觉得有黄色的小颗粒
不知道是不是心理作用,好像加金牌粉的就会有这样的效果

吐司里的贵族【枫糖吐司】

吐司里的贵族【枫糖吐司】

挺喜欢这个吐司的,所以多拍了几张
谁让这吐司那么贵族,拍少了总觉得对不起那枫糖……

吐司里的贵族【枫糖吐司】

配上果酱的话就更好吃啦
其实我觉得吐司什么的还是要配东西才好吃
单吃实在有点清淡
做成三明治或者弄点果酱什么的味道就非常好
这跟白米饭一样,单吃无味,搭着菜就好吃

吐司里的贵族【枫糖吐司】

来一张撕面图
我喜欢撕面图,看着就是非常有食欲的样子
拉丝有木有~~

吐司里的贵族【枫糖吐司】

继续拉丝,哈哈
吐司撕着吃才带劲儿啊
一般我切几块拍照,其余都是撕着吃的~

吐司里的贵族【枫糖吐司】

【枫糖吐司】450g吐司模)参考药药的枫糖吐司,稍作修改

原料:金像粉180g,金牌粉70g,枫糖浆46g,鸡蛋50g,盐3g,奶粉10g,干酵母3g,黄油12g,水140g

做法:
1、除了黄油,所有原料混合(酵母可以用水化开后再放入),面包机和面程序搅拌20分钟
2、加入黄油,继续和面20分钟,到完全阶段
3、4、面团在温暖处发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞、洞不回缩不塌陷即可
5、分割成三等分,排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
6、二次擀卷,中间松弛10分钟
7、放入吐司模
8、发酵至8-9分满
9、提前预热好烤箱上火160度,下火190度(也可以用上下火180度),中下层,表面上色后及时加盖锡纸,40分钟左右
吐司里的贵族【枫糖吐司】
君君小贴士:
1、因为枫糖浆含量较大,面团会越揉越湿,所以水要慢慢加,免得变成烂泥

吐司里的贵族【枫糖吐司】

个字很高,因为加了一个鸡蛋呢

吐司里的贵族【枫糖吐司】

吐司里的贵族【枫糖吐司】

忍不住再来一张手撕的
吐司里的贵族【枫糖吐司】




>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>我是叫做吐司的东东>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> 

直接法也能烤出柔软吐司--全麦吐司       终于烤出了皮薄的吐司鈥斺斄赌掏滤荆ㄖ兄址ǎ       吐司里的贵族【枫糖吐司】       吐司里的贵族【枫糖吐司】 

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