前段时间红极一时的农民诗人徐秀华曾写过一首《穿越大半个中国去睡你》的诗，身为吃货我既没有那样的才情也没有那样的魄力，但对于美食我却可以不计时间和距离，位于潮白河喜来登的采悦轩就是这样一个值得穿越大半个北京城去吃一次的餐厅。

身为河北人对八大碗可是早有耳闻，在我们老家，遇上婚丧嫁娶逢年过节时都讲究吃“席”，而在河北正定则讲究吃“八大碗”。传说，赵子龙打胜仗之后常用四大碗肉菜和一些素菜来犒劳将士，跟随赵子龙的厨师与一些将士返乡后就把这些菜肴的做法带回了正定，发展成为了“八大碗”，如今“八大碗”作为正定的特色美食已经被列为河北省非物质文化遗产。

都说“物无定味，适口者珍。”潮白河喜来登位于河北廊坊的大厂回族自治县，酒店内的采悦轩中餐厅因地制宜将餐厅的菜品引入当地元素制作出更顺应大厂人民口味喜好的“回民八大碗”。  “回民八大碗”分五荤三素，五荤为：牛肉、牛蹄筋、牛杂、板筋、牛肉丸子，三素为：海带丝、油豆腐和胡萝卜，荤菜材料需要经过煮制、去杂质、上色后再进行大火蒸制，蒸好的荤菜颜色红亮，闻着酱香浓郁，入口肥而不腻、咸鲜适宜。而素菜的处理也不简单，虽是素菜吃到却是满满的肉汤的香味，就连平时我不爱的胡萝卜也变的美味无比。

说完吃的说一下潮白河喜来登附近的环境吧。从酒店窗口望出去入眼是满满的绿色，好像处在一个天然的大氧吧里。而距离酒店不远就是通州大运河森林公园、福成奶牛科普乐园、运河苑温泉和景泰蓝制作的工厂，非常适合周末带着孩子来亲子游。悄悄的告诉你们啊，最近酒店正在策划不同主题的亲子游活动，还有住宿、游玩、自助餐三位一体的打包优惠价格，想和宝宝一起亲近自然、体验河北特色八大碗的朋友千万不要错过喽。

▲巧拌马齿苋，吃之前长这个样子，很有意境对不对？

▲加上秘制调味汁拌匀之后变这个 样子了，口味咸鲜微辣，基本都被我吃掉了。

▲春意浓浓，紫色的是一种味道略苦的苦菜，比较下火。绿色的是冰菜，吃起来口感特别脆，而且感觉水分特别足。可以蘸酱吃也可以直接吃，非常的原生态有木有？

▲薄皮大包子。一上桌我和若汐姐都在感慨河北人民太淳朴了，菜名起的简单直接。包子皮如虾饺的皮一样透明的，内陷有韭菜、鸡蛋、粉条、煎豆腐等，是悦来轩点击率最高的菜品之一。

▲回民八大碗。潮白河喜来登位于河北的大厂回民自治县，八大碗也入乡随俗的改为了回民版，八种食材经过层层处理后先煮再蒸，咸鲜相宜、酱香浓郁。

▲八大碗被我拍成六大碗了，简单介绍下这次吃到的八大碗的食材：牛蹄筋、牛杂、板筋、牛肉丸子、海带丝、牛肉，另外还有油豆腐和胡萝卜没有入镜。

▲湘味臭桂鱼。选用的是4-6两的桂鱼仔，桂鱼经过炸制后再炖，鱼皮吃起来脆脆的，鱼肉鲜嫩。只是对于我这个不太能吃辣的人来说口味略辣了一点点，建议点菜前选择微辣级别。

▲古法碳烤鳕鱼。鳕鱼表面好似浇了一层薄薄的巧克力酱汁，口味微甜，在吃过前几道口味略重的菜之后来这么一道甜口的菜来中和味蕾再合适不过了。