看到这道菜萌萌说的第一句话是：“怎么没有花生米呀？”这个，其实我已经慢慢行进在宫保鸡丁的路上了，只是步伐迈的有些小而已。

我家老公，不管什么场合，只要是让他点菜肯定是宫保鸡丁。起初还以为是这家伙爱吃鸡肉，后来细问之下才知道是爱吃里面的花生米而已。可既然是爱吃花生米，咱们单点花生米不就得了，老人家又发话说：“花生米还是宫保鸡丁里面的花生米好吃”，这根本就是本末倒置嘛。

之前炒鸡胸肉大多情况下都会炒过了，肉发柴还不怎么入味，昨天听了Nicole的意见：提前用料汁和少许淀粉将鸡胸肉腌制一下，既锁住水分，也不容易老。结果味道大有改善，只是黄瓜丁一不小心炒的时间长了，几乎看不到绿色，卖相还有待改进。这下在大厨的指点下，俺的宫保鸡丁之路已经迈出了不小的一步，下一步就试试做宫保鸡丁吧。