昨儿看了桔子做了醋溜豆芽，刚好周末我们也吃了呛炒豆芽，虽说炒的方法不一样总归还是豆芽，趁机扎堆发一下来个豆芽开会吧。

对于豆芽，不知道我家老公小时候留下留下过什么阴影，每次吃豆芽总得先花费几分钟时间详述这个豆芽营养有多丰富之类的，而后那家伙才会极不情愿的吃两口。这次为了减少豆腥味，特意加了花椒和干辣椒来炒，从吃饭间那家伙频频动筷子吃这个菜来看出来味道应该有所提升了。下次要试试桔子说的焯水去腥的方法，来个醋溜味的豆芽。

1.黄豆芽一包

2.将黄豆芽在清水下反复冲洗，洗掉黄豆壳后捞出沥干水分。

3.大蒜切片，干辣椒洗净擦干水分后去籽剪成段。

4.炒锅内倒入适量油烧热后，爆香花椒。而后将花椒粒拣出来，再放辣椒、大蒜爆香。

5.倒入黄豆芽大火爆炒2、3分钟

6.出锅前加少许盐和生抽调味即可。