加载中…健康养颜—西兰花拌黑木耳
(2011-05-19 10:36:54)
标签：
暖暖厨房暖暖尚美容西兰花木耳 |
分类： 食素 |
拍了十多张，只有一张是清楚的，其他都虚掉了。其实西兰花焯水后，沾上芥末和日式酱油非常的美味。
以下文字摘自度娘：
西兰花起源于欧洲地中海沿岸，因其营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。而且木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。
紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。此外紫甘蓝中含有大连纤维素，能够增强肠胃功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。经常吃甘蓝蔬菜还能够防止过敏症，因为皮肤过敏的人最好把橄榄视为一道保留菜。
西兰花1小颗，水发黑木耳，紫甘蓝两片，大蒜3瓣，生抽，陈醋，白糖，芥末油，盐，花生油。
1.西兰花切成小朵，在淡盐水中浸泡15分钟后冲洗干净。
2.紫甘蓝清洗干净后切丝。
3.干木耳用温水浸泡约半小时后，而后取出去根蒂，撕成小片。
4.锅内放清水，加入盐和花生油少许，水烧开后放入西兰花氽烫约2分钟，捞起后过下凉水再控干水分备用。。
5.再将黑木耳氽烫约1分钟，捞起同样过凉水再控干水分。
6.提前将生抽、白糖、醋、芥末油按照自己的味觉习惯调成调味汁。再将西兰花、黑木耳和紫甘蓝丝放入大的容器内，放蒜末和调味汁搅拌均匀即可。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：健康无油版泡菜煎饼
后一篇：跟着我有肉吃黄瓜红椒炒鸡丁