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挑战味蕾的香软美妙——百香果布里欧面包

(2013-04-17 09:15:42)
标签:

家庭美食

食尚先生

独特风味

百香果布里欧面包

美食

分类: 家庭DIY西点烘焙

挑战味蕾的香软美妙——百香果布里欧面包
挑战味蕾的香软美妙——百香果布里欧面包

他是个画家,擅长速描,喜欢用黑白线条勾勒自己的所见,别人都对他的画叹为观止,他不以为然说我只是在画现实,逼真的也是现实而已。

某日大雨,他偶遇在雨中画画的她,她的画色彩斑斓,瑰丽得让他心跳,他却又心生疑惑的问:“明明是阴霾天气,你的画是一种憧憬么?”她笑笑:“转眼阴雨,转眼天晴,所有的风景,都是生活本来的色彩啊!我看到的不过是昨天,或者明天。”

他豁然开朗,现实不拘泥于眼前,他们画的也都是心境,谁的心境开阔,天气自然晴朗。那细雨中的美,那晴空中的美,原本都是生活的最常态,都是大自然所赐予的无上美妙,是需要每个人去感受的。快乐幸福,不过在转念之间。

挑战味蕾的香软美妙——百香果布里欧面包
挑战味蕾的香软美妙——百香果布里欧面包

百香果布里欧面包

总重180g,每个面团60g,可做3个。

【材料配方】

原味布里欧面团:………… 180g

【馅 料】

百香果酱:     ………… 100g

【表面装饰】

糖 粉:        ………… 适量

【制作过程】

1.  将原味布里欧面团分割成60g/个,滚圆,松弛20分钟。2.  将面团排气。3.  包入百香果馅。

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4.  将接口压紧。5.  放入纸托中。6.  以温度28℃,湿度75%,发酵50分钟。

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7.  发酵好,表面刷上蛋液。8.  以烤箱温度上火200℃,下火180℃烘烤13分钟,出炉冷却,撒上糖粉。

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