加载中…
夏日灭火降暑汤，传世配方【酸梅汤】
(2010-07-11 06:06:20)
标签：
美食酸梅汤灭火降暑乌梅山楂陈皮甘草小贪吃熊 |
分类： 汤水-糖水-甜点 |
http://s14/middle/66ffa8f5g8b0f82aa5b4d&690&690
很想画画，非常喜欢那种钢笔淡彩的风格，有点像几米的画风那种。
但PS钢笔工具总是用不好，一觉醒来就按耐不住翻箱倒柜找那本买了多年的《突破Photoshop7.0》，
你看7.0的年代，多么的久远啊，
2002年买的，已经八年了，我还是没有看完，没有学通。
其实现在看来这本书买的不好，大部分是讲滤镜部分，基础部分很少，我想画钢笔淡彩风格的画主要就是用钢笔工具、路径、图层填色等等。
一直认为PS不适合鼠绘，它拿手部分是对已有图片图形的修改及后期处理。
因此我很多时候先用CorelDRAW画矢量图，再去PS里上色，两边倒也很累。
很多次想学Illustrator，又一次次的放弃，没有耐心。
同时还翻到彩色铅笔和收音机一部。装上电池，从今儿起找回大学时代的感觉。（希望可以坚持）
在武汉那个火炉城市上学时，夏天特喜欢买一大瓶浓缩的酸梅汁，想喝时就兑水1:9，方便又好喝。
到了广州之后就很难买到了，一到夏天就走遍各大超市，没找到最终放弃了。为什么广州没有市场呢，原因很简单----家家户户都会自己煮酸梅汤。
广东人善用中药煲汤调理身体，药房开的如便利商店之多。
晚上逛超市时买了一小瓶康师傅酸梅汤饮料，一个字--甜，两个字--太甜。这就是饮料吧。
回家路上去药店买齐煮酸梅汤的材料，自己动手做实验。
材料都很便宜，开始也不知道用量就每样买了100g。好像乌梅5块，山楂2块5，陈皮2块，甘草2块。药店每周五周六还打八折。没花上10块钱。
第一次近距离的看中药房的百子柜，第一个字眼居然看到“花椒”还有胡椒，豆蔻，茴香……那些平时做菜的调料怎么都在药店里呢，狗狗说我“怎么什么都不懂，那些本来就是药材啊。”啊，啊……
据说百子柜以前是不能有药名的，一个百子柜里能装400多种中药，记住每一味药的位置，是药铺学徒必须掌握的基本功。时至今日，这样的传统在国内已经流失。
一边看德国对乌拉圭，一边煲酸梅汤。我喜欢的德国终于不负众望。
==============================酸梅汤===============================
主料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、
调料：冰糖适量
http://s1/middle/66ffa8f5g8b0fb42e8ea0&690&690
做法：
1. 准备材料：乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、（网上多方考究这个比例最合理）
2. 将全部材料用清水洗去浮尘，可同洗香菇的方法一样， 即：材料倒入水中，用筷子高速在水中画圈，浮尘即可脱离入水中；
3. 将洗净的材料用清水浸泡半小时。
4. 连水一起倒入电饭锅中，再加入足量的水，煮40分钟左右（球赛上半场），盛出汤水，再加清水煮一次（球场下半场）。
5. 放入冰糖，用勺子搅拌一下，煮至水再开一次，滤除残渣，2次的汤水兑在一起。
6. 凉凉，转入冰箱冷藏即可。
唠叨：
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡，这样酸梅汤煲好才是暗红色，否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。
http://s2/middle/66ffa8f5g744e5a150ae1&690&690
http://s15/middle/66ffa8f5g8b0f7608828e&690&690
===============================================================================
夏日特别篇：
http://s1/small/66ffa8f5g8a92baacacc0&690&690
-------------------------------------------------------------------------------
http://s2/small/66ffa8f5g87d1d03fe5b1&690&690
------------------------------------------------------------------------------
http://s4/small/66ffa8f5g86e241f12523&690&690
喜欢
0
赠金笔