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同时拥有好听的名字和孝顺的故事,【蚂蚁上树】

(2010-07-17 15:15:11)
标签:

美食

蚂蚁上树

肉末

粉丝

小贪吃熊

分类: 米-粉-面

http://s2/middle/66ffa8f5g8b6efc69e711&690&690
前些天突然停电,电池的电量全部用光,再开机时时间和日期都得重新输入,我搞了半天没弄好。

在新浪发博文时它说我时间不对不能发,所以就只能存着,等狗狗把时间给我调好,我才能发上来。


 

天气闷热,食欲就大减,狗狗的饭量差不多减到仅剩原有的1/3。

每顿做得少可还是剩菜,但水果则吃的更多了,每日半个西瓜是必不可少的。

我也就不怎做饭了,自己也是啃两馒头,下个粉面之类的,不想碰米饭。

 

肉末炒粉有别于其他的炒粉,它有个非常好听的名字叫----蚂蚁上树。

 

知道它的由来吗?用筷子夹起粉条时,上面粘满肉粒,形象“蚂蚁”,故名。
故事是这样滴~~~    

    秀才窦天章为上朝应举,在楚州动身前将女儿窦娥给债主蔡婆婆作童养媳。窦娥在蔡家孝顺婆婆,侍候丈夫,日子还算过得去。谁知在她与丈夫成亲后不久,丈夫便患疾而亡,婆婆因此病倒在床。窦娥用柔弱的肩膀挑起了家庭的重担,她在为婆婆请医求药之余,又想方设法变着花样做些可口的饭菜,为婆婆调养身体,婆婆渐渐地有了好转。只是因坐吃山空,经济紧张起来,窦娥只得硬着头皮去赊账。在肉案前,卖肉的说:"你前两次欠的钱都没有还,今天不能再赊了。"窦娥只得好言相求,卖肉的被缠不过,切了一小块肉给窦娥。该做饭了,窦娥想,这么点肉能做什么呢?她思索的目光落在了碗柜顶上,那上面有过年时剩下的一小把粉丝。窦蚂蚁上树娥灵机一动,她取下粉丝,用开水泡软,又将肉切成末,加葱、姜下锅爆炒,放入酱油、粉丝翻炒片刻,最后加青蒜丝、胡椒粉起锅。躺在床上的婆婆问:"窦娥,你做的什么菜这么香?""是炒粉丝。"随着话音,窦娥便将菜端到了床前,婆婆在动筷子之前,发现粉丝上有许多黑点子,她咪着老花眼问:"这上面怎么有这么多蚂蚁?"当她知道其中原委,并动筷子尝了一口后,不由得连连夸赞,还说,这道菜干脆就叫"蚂蚁上树"吧!

 

================================蚂蚁上树===============================

 

材料:肉末, 粉丝

配料:生抽,料酒,剁椒,葱姜蒜末,五香粉,白糖


做法:

http://s7/middle/66ffa8f5g8b6efad752c6&690&690
1. 切好肉末用生抽和料酒腌制。

2. 粉丝用热水泡开,扯断些不要太长。

3. 热锅加油,倒入蒜末炒香,

4. 锅中加入腌好的肉末翻炒,至肉变色

5. 加剁椒炒香

6. 倒入粉丝,生抽,五香粉,白糖,迅速拌匀出锅。

http://s7/middle/66ffa8f5g8b6ef8441df6&690&690

 

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