今天正真要秀的不是这款吐司

而是我和小哥一起动手做的面包板

话说开始烘焙有几年了

入手了不少器材

但唯独缺个面包板

每每秀面包时总是差了那么一点感觉

某天去朋友开的咖啡店看到他做的面包板

我这才突然意识到：对了我就差他

然后回来我在网上各种搜

面包板根据板材的不同价格也有很大差异

某天我正投入的搜罗

小哥看我不理会他就探头过来

看到这个说干嘛非要买啊咱做个不就行了

我撇嘴鄙夷的看他：你还有这本事

小哥：小看我了吧

公公是个手巧的人 家里各种工具一应俱全

就连木工用的刨子锯子都有

现成的工具有了只欠东风了

当即我便去小棚扒拉找木板

量好尺寸交于小哥

话说小哥有点吹牛其实他也是初次用那些工具

不过好歹算是有了雏形

他前期我后期生生的把一块块破板子捯饬成现在这个样子

纯手工的实木面包板面世了

虽有些粗制滥造我却非常喜欢

这个似乎更生活化

然后就各种拍    哈哈

 

炼奶吐司松软香甜超有人气

已经不是第一次做了

因为很受欢迎所有今天为了配合面包板所以就秀一下呗

抹面包的是自己做的桑葚酱和奶油焦糖酱

再配上自己手冲咖啡

一边拍着一边吃吃喝喝 

 就这样拍完自己的早饭也吃完了

 

 

 

 

 

 

 

 

拍完吃完

  

  

材料

高粉300克  炼奶60克  糖35克  盐4克 酵母5克  全蛋液35克  牛奶140克  黄油25克
做法

1、将除黄油以外的所有材料混合交给面包机揉成光滑面团

2、加入黄油继续揉面团至完全阶段

3、可以在面包机中基础发酵也可拿出另外装容器中（盖保鲜膜）发酵 约60分钟

4、基础发酵结束给面团排气分成三等分揉成光滑面团松弛约10-15分钟

5、取一个松弛好的面团擀成长的薄的面片自上而下卷成筒状放入模具中

6、并依此卷好其他两个后放入温暖湿润处最后发酵至模具8分满

7、表面刷上蛋液送入预热180度的烤箱下层 30分钟

 

 黑加仑吐司              鲜奶吐司            蜜豆吐司
   

 

     紫薯椰香吐司                   橙香吐司                         酥皮老酸奶吐司   
   

 

  丹麦吐司                           金砖                                    蔓越莓吐司      
  

    酒店吐司                                  庞多米                            中种香蕉吐司
  

    鲜奶吐司                          北海道葡萄干吐司                     欧式吐司
   

 

   红曲吐司                             咖啡葡萄干吐司