黄芽菜----也称大白菜

它的特点是白皮包心 顶叶对抱 包心坚实 黄化程度高 抗寒能力强 适宜储存

其煮出的汤汁泛白 味道且极其鲜美 也是冬天老百姓家中必备蔬菜之！

冬日的早晨 雾霾时常笼罩这我们的空间

寒冷却也祛除不了空气中厚厚雾霭

怎么办 除了不在户外乱跑、戴口罩、少开窗 我们还能怎样？

冬至已至 遵循前辈的“青菜豆腐保平安”之古训

将清晨买来的豆腐沥水 晚餐肯定是要来一碗【青菜炖豆腐】

嗯

今日我们就从早晨开始以素食当道

为家人精心料理一份暖融融的雅素早餐

牛奶、鸡蛋、小麦粉使这道民间粗食【黄芽菜抱疙瘩】越发的精贵起来！

    【黄芽菜抱面疙瘩】

材料：黄芽菜一点 小麦粉 牛奶 鸡蛋一个 青蒜一根香油一点

步骤：

黄芽菜切块 青蒜切碎

鸡蛋打入面粉中 加少盐 慢慢加入适量牛奶 边加边拌 至面粉慢慢变为小面团

炒锅入少油 放入黄芽菜翻炒 加入清水 煮滚后 将拌好的面疙瘩 倒入锅里

用筷子将小面团轻轻拨散 中火 面疙瘩煮熟后 散入几颗蒜花 滴几滴香油起锅

我的其它面点： 

 【苞蕾小馒头】      【韭菜盒子】        【豆腐卷】    【木耳粉丝肉包子】

  【虾皮小馄饨】      【南瓜饼】       【西红柿手擀面】     【鸡蛋土司片】