今日立夏。

春天结束，

夏日开始。

万物繁茂，

蓬勃生长。

又到了车厘子的季节了，

我喜欢的水果当中车厘子差不多可以排第一位了吧，

所以每次可以爽爽的吃车厘子，

都会感觉很幸福。

用车厘子做甜点，

怎么做都好吃啊。

这款车厘子Galette就是想吃甜点又不想麻烦的时候随手做出来的，

刚好手上有一箱车厘子，

刚好手上还有上次做派剩下的派皮，（派皮做法点击链接）

于是简单捣鼓几下，

一份美味又温暖的甜品就出现在眼前了，

周末的时候，

就当做是给自己的犒赏，

奖励一周以来的认真工作。

虽然高能量，

但是吃起来还是很幸福。

好吧，

我总是说这些Galette好吃，

除了搭配的水果馅都是我超级喜欢的水果外，

最主要的还是因为我太喜欢酥皮点心了，

虽然高油高能量，

但是总是欲罢不能。

嗯，好吧，

吃完这个，

晚餐还是吃燕麦粥，

这样就不会长胖了吧，

呵呵。

关于Galette，要详细了解参考这个蓝莓Galette吧。

几口就消灭掉一份。

就喜欢酥的掉渣的感觉。

材料：派皮：巧克力核桃派的皮

      派馅（1人份2个的量）：车厘子100g、糖10g、柠檬汁1小勺、淀粉1小勺、柠檬皮屑1小撮。

      装饰：粗砂糖适量

做法：1、车厘子洗净、去核、稍切碎。

2、加入糖、柠檬汁、淀粉、柠檬皮屑，拌匀。

3、取派皮，分成两小份，擀开，在中间放上派馅，向上折起包住派馅就可以了。（我想做变形一点的花式造型，结果没太做好，还不如直接叠过来好看呢）

4、再放冰箱冷藏一会儿（能减少面皮收缩或者张开）。

5、取出，在派皮上面拍一点点水，撒上粗砂糖。

5、烤箱预热210度，烤25分钟至面皮金黄即可。出炉之后趁热乎乎的时候吃最美味。

 暖暖的派

 巧克力核桃派                      草莓派

                      
                         李子派             蓝莓Galette          芝士杏仁派  

                        芒果派             油桃派                 核桃派

                        香甜樱桃派            奶油苹果派         紫薯派

                      香酥草莓派            鲜奶油香蕉派      红酒醉苹果玫瑰派 

                              甜梨派                      紫薯派（飞饼版）