这是为情人节专属打造的甜品，

浪漫、唯美。

美的如此风情万种，摇曳多姿，

像精彩的女人。

 

这款派是在雨夜妮娜的博客看来的，

初见造型非常惊艳，

一见倾心啊，

我把她配方中的白酒改成了红酒，

更加浪漫，

别具风味，

更加适合情人节这样特殊的日子。

红酒和白酒，

真是不同的感觉，

也适合不同的气场，

如果你喜欢酒精度数高些的，

也可以换成白酒试试，

应该也是别有特色的。

 

红酒是女人的养颜圣品，

玫瑰是女人的大爱，

红酒加玫瑰的配合是谁能拒绝得了的吗？

 

苹果玫瑰花，

用苹果卷成玫瑰花型。

可以选择纯苹果皮，

也可以用带皮的苹果肉，

烤出来的外形和口感都是有差别的，

看个人喜好了。

份量：6寸派盘一个

材料：派皮：低粉100g、无盐黄油50g、糖粉40g、鸡蛋25g、盐1g。

馅料：淡奶油100ml、蛋黄3个（鸡蛋个头比较小，如果较大，用2个）、香草精数滴、橙皮1小勺、糖4大勺、面粉3大勺、牛奶200ml、红酒80ml、纯果皮4个（根据自己所用苹果大小等具体选用）、肉桂粉适量。

做法：

一、派皮：

1、黄油切小块，室温软化。分次加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色发白、体积变大。

2、分次加入蛋液，打匀。

3、筛入面粉，揉搓成团。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。（如果是先前冷冻的面团，取出放冰箱冷藏室软化）。

4、取出面团，擀成薄片，放入模具，压平，用擀面杖去除多余的面皮。

5、用叉子在表面扎些小孔，继续冷藏松弛30分钟。

6、烤箱预热180度，将派皮先烤15分钟。

二、馅料：

7、将牛奶加红酒混合。其余材料和蛋黄混合，搅拌均匀。之后将牛奶红酒液倒入蛋黄液中。

8、微波炉中火大概4分钟左右至浓稠。盖保鲜膜冷却待用。

三、苹果玫瑰：

9、苹果洗净，用削刀将苹果皮削好（纯果皮或者带一点边缘，其余为果肉）。

10、水中放入适量糖、肉桂粉，还可加点蜂蜜，加热至果肉变色，变柔软，大概2到3分钟。

11、用两层果皮卷起做花心，之后一层层裹住，形成玫瑰花朵。做好的玫瑰不需要固定，放到盘子里待用。

四、成品：

12、在派皮上加上馅料。摆上玫瑰。

13、烤箱预热180度，烤30分钟。出炉晾凉撒点糖粉或者刷层糖液都会比较漂亮。

 

 暖暖的派

 

 

          
               李子派             蓝莓Galette          芝士杏仁派  

           

             芒果派             油桃派                 核桃派

          

           香甜樱桃派            奶油苹果派         紫薯派

         

          香酥草莓派            鲜奶油香蕉派 

 

         

           甜梨派             紫薯派（飞饼版）