春节作为家人团聚的日子，

也是一年中彻底休息的日子。

咱中国人的传统娱乐节目——搓麻将，

也会在春节期间频繁上演。

家人亲友久不见面，

玩一下，

也是很好的交流和娱乐，

像我这种特别不喜欢打麻将的人过年回家也是要陪爸爸妈妈玩的。

麻将打着打着可能就很晚了，

给他们备一点熬夜补充能量的蛋糕店心吧，

我觉得这款黑啤黑巧克力蛋糕再好不过了。

大量的黄油、巧克力、可可粉，

保证了这款蛋糕的口感绝对一级，

也保证了这款蛋糕的能量绝对一级，

呵呵。

蛋糕组织湿润松软，

入口温润。

beer bread（啤酒快速蛋糕）和马芬类似，

是北美很常见的点心。

这款配方用可可粉和黑巧克力来衬托啤酒特殊的略苦风味，

即使不喜欢啤酒的人也很容易爱上它。

这个配方的量很大，

是一个450g的吐司模的量，

蛋糕质地也很实诚，

适合家人团聚的日子。

材料：黄油250g、黑啤240g、中粉250g、泡打粉1.25小勺、盐2小撮、可可粉90g（当然最好的是法芙娜）、小苏打1小勺、糖200g、牛奶150g、鸡蛋2个、香草精2小勺、苦甜巧克力100g左右（切小块）。

做法：1、 混合黄油与啤酒，加热至融化后搅拌均匀，放凉备用。

2.、混合中粉、泡打粉、盐、可可粉、小苏打，过筛后加入糖、牛奶、鸡蛋、香草精。搅匀。

3、把1中的黄油啤酒混合液体倒入2中，切拌均匀。

4、加巧克力块，切拌均匀。倒入铺了烘焙纸的450克吐司模中。

5、烤箱预热175C，烤大概75分钟左右。（牙签插入无面糊带出即可。）

6、 出炉略放凉后脱模，放烤架上彻底晾凉后剥去烘焙纸，切块享用。配茶和咖啡都不错。

与可可有关的那些：

   
   红酒巧克力蛋糕       红豆巧克力蛋糕

        
    可可杏仁饼干     蔓越莓奶油可可杯子蛋糕      热巧克力

      
  PH阿兹特克蛋糕        巧克力戚风蛋糕     抹茶奶油巧克力cupcake

  17H可可奶油吐司      可可奶油辫子面包        紫薯可可卷

  杏仁巧克力慕斯      提拉米苏（杯装版）    提拉米苏（硬身版）

   黑森林蛋糕          可可树根蛋糕          乳酪巧克力蛋糕

  可可奶油蛋糕         裂纹巧克力曲奇        花生巧克力方块