浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

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美食一碗清粥秋刀鱼 |
分类: 美味海鲜 |

1、准备的材料:秋刀鱼,胡椒粉,柠檬,
2、秋刀鱼去除内脏和鱼鳃,洗干净后沥干水分,
4—6,用盐抹在秋刀鱼上,并撒上拍散的蒜,加适量的料酒和柠檬汁腌制15分钟左右,
7、将烧烤炉预热,在表面涂上一层食用油,
8、开高温度,将腌制好的秋刀鱼放在上面烤,大约十来分钟,两面都烤的差不多了就可以了。
9、切好的蒜块和洋葱圈在烧烤炉上烤一些,装饰。
温馨提示:
1、秋刀鱼是一种海鱼,本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得盐的用量要少,以免太咸;
2.喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;
2.喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;
3、注意烧烤炉的温度,及时的给秋刀鱼翻面,以免烤糊了。
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