加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

(2013-08-29 08:30:02)
标签:

美食

一碗清粥

秋刀鱼

分类: 美味海鲜
浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇


    不知道为什么最近特别的忙,而且还不知道在忙些什么。好像很多事情都赶在了一起了。宝宝下周就要上幼儿园了,一直在忙着上幼儿园的事情,想知道宝宝的老师是谁?她好吗?什么时候体检?什么时候陪读?今天终于联系上了老师,宝宝班里一共有21个孩子,28号上午体检,还要缴餐费。今年幼儿园不搞陪读的体验课了,看来我是不用年休了。这个5天的年休还是留着吧。用我的口头禅:要把仅有的资源用在刀刃上。刚上幼儿园的孩子难免会有个头疼脑热的,到时候多留点时间总是好些。

    最近挺想吃烧烤的,和同事聊天,都说想吃烤秋刀鱼。因为觉得烧烤店里的秋刀鱼烤的挺好吃的,就不知道自己做的怎么样。星期天下午休息,就拿出了烧烤炉试着自己来烤一烤,忙活了半天,觉得味道还是有点欠缺,技术水平还是有待于提高哦。下次烤的时候材料还是多一些的好,这样挑选的余地就比较大了。


制作过程:
浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇 浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇 
1、准备的材料:秋刀鱼,胡椒粉,柠檬,
2、秋刀鱼去除内脏和鱼鳃,洗干净后沥干水分,


浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇 浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇 浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇  
4—6,用盐抹在秋刀鱼上,并撒上拍散的蒜,加适量的料酒和柠檬汁腌制15分钟左右,


浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇 浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇  
7、将烧烤炉预热,在表面涂上一层食用油,
8、开高温度,将腌制好的秋刀鱼放在上面烤,大约十来分钟,两面都烤的差不多了就可以了。


浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇
9、切好的蒜块和洋葱圈在烧烤炉上烤一些,装饰。


温馨提示:
1、秋刀鱼是一种海鱼,本身有少许咸味,如果腌渍鱼的调味粉里也含有盐分,记得盐的用量要少,以免太咸;
2.喜欢更入味,可以多腌制10-15分钟,撒腌制粉的时候可以把鱼身弓起,使腌渍料撒到刀缝里;
3、注意烧烤炉的温度,及时的给秋刀鱼翻面,以免烤糊了。

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

如果喜欢一碗清粥的博文【请加博客关注】 

更多我的博文
=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

   小米蒸排骨              彩椒牛柳              薏米绿豆饮            缤纷蔬果沙拉

=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

    奶油鲜果棒冰          火龙果芒果冰            清爽凉拌翠衣           糯米鱼香肉丸子

=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

    尖椒酿肉               冰镇杨梅汁              煎小白条              鱼头豆腐汤

=======================================================================================

           浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

              江南时鲜醉虾            自制青梅酱            雪梨菊花茶

=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

  无水脆皮小蛋糕           麻辣小龙虾             美味彩椒花蛤            蚕豆小炒

=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

    凉拌金针菇             红烧小土豆            华丽豌豆小炒             缤纷虾仁

=======================================================================================

浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇    浪漫初秋居家过足烧烤瘾--秋刀鱼篇

   小龙虾丝瓜盅             韭菜鱿鱼                拔丝苹果              凉拌蒿菜

=======================================================================================




0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有