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醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

(2010-02-01 08:20:15)
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醉鸡的做法

菜菜的美食

我是菜菜

分类: 肉·香·味

醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》快过年了,人心也散了,主要说我自己呢,每天满门心思都是想如果甩了爷,我先回家吃几顿牛肉面,砂锅,麻辣烫去……老妈还每天来骚扰我,透露给我一些他们开发出来的新饭点,搞得我没着没落的。可就为了点吃的,甩了爷,我也太没起子了,爷说出门别说我认识他,他嫌我丢人。醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》孩子们都会送去我亲爱的淘气包家里,不知道会把她家折腾成啥样,俺心里很过意不去,可又实在没招,诶,俺祸祸她吧,谁让她摊上我这样的人。醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

 

 

小时候过年,大人在旁边划拳,什么五匹马八个骆驼的,小孩子们就拿着筷子玩老虎杠子鸡,我特爱说老虎,因为我爱吃鸡,那时候就看出我这个吃货的本质了。大了,我更是喽开腮帮子看见鸡就扑,只要是鸡,无论煎炒烹炸,我都爱吃。既然是虎年,我又想起了爱扮虎吃鸡的儿时,哈哈,那我们就把鸡的吃法进行到底。虎年我们大口吃肉,兔年我们转心性,来一整年的大胡萝卜。醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

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醉鸡的做法:

【原料】

1、鸡腿2只、盐、料酒、莴笋、当归3克、枸杞一大勺、绍兴酒

【步骤】

1、鸡腿剔除腿骨,撒盐倒少许料酒,涂抹均匀后,腌制半小时。

2、莴笋切一个细长条放在三分之一处,卷一个紧实的卷,用锡箔纸包裹紧,拧上两头,上过蒸30分钟。

3、蒸的时候做汁,3克当归、枸杞一勺用400ml水煮10分钟,倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷,倒200ml绍兴酒,浸泡6个小时以上,切片即可开食。

醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》这个醉鸡第一次听说还是从爷那里知道的,某天回家,此人在我耳朵边捣鼓了半天就只围着醉鸡说话,重点描述了一下这个有多好吃,是什么样的回味,他吃了有多少,我别的没记住,就记住了这份鸡居然卖28元。我每天中饭的补助才8元,这小子一份醉鸡吃下去,和着我一周白干了。

 

这不行,关于钱的问题,我是一分钱掰十六瓣花的极品。二话不说,我买了鸡腿就开做,爷一吃就喊是那个味,就是淡了点。吃了几次后,爷再也不提他们楼下那家巨贵的醉鸡了。醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

 

哈哈,难怪毛爷爷说与天斗其乐无穷,与地斗其乐无穷,与人斗其乐亦无穷也。我的人生注定了简单,别的高人我不敢斗,跟爷斗,我虽然屡战屡败,屡败屡战,但偶尔一次的小胜利,能让我美半年,至少在醉鸡这个问题上,我赢了。醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

 

早上爷上班,居然破天荒地交待我让我出门走走,别在家里上房揭瓦。我咬……醉鸡——《辞牛迎虎·席开六宴》

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       蔬菜沙拉                茄汁菜花              西芹百合               锦蔬上素

 

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