今天去亚洲超市，本来想买鸡爪，结果发现有鸭舌。虽然很贵，一小袋要3.99欧，但是还是被我拿下。
突然很想吃辣鸭舌，所以就有了下面这个菜。


原材料：鸭舌、葱、姜、卤料、酱油、冰糖、红油、料酒、盐、白芝麻等


过程：1，将鸭舌焯水。这里讲一个去异味的小窍门，就是在焯水的锅中加些料酒。


2，制作卤料包。详细方法请看这里：卤汤的制作方法


3，鸭舌放入卤水锅内卤30分钟至入味后，捞出备用。


4，锅内放入红油，下干辣椒段、白芝麻煸香，再放入鸭舌，加精盐炒拌均匀。


为了颜色好看，我加了一块冰糖。


5，出锅装盘即可。


之前就发现，其实我会用左手拿筷子。哈哈哈，算特长不？

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