以前我妈总是说我笨，于是我就一直觉得自己很笨，什么都做不好。
可是出来之后，特别是我学做饭之后，发现，我好像也不是那么笨的见不得人。原来只有自己想不到，没有自己做不到。

有次回国的时候，在早市上，寒风瑟瑟中有人在卖肠衣。我不知道怎么想的，就买了不少。可是我家里基本是吃素的，用不到。本着不浪费的原则，我又把这肠衣带到了德国，打算自己动手，做香肠。（后来得知，德国就有卖肠衣的，不用从国内倒腾，泪奔。）

过程如下：
1、买五花肉，切指甲大小的肉丁。以十斤肉为例，放四两盐，四两糖，四两酒，二两半酱油（生抽、老抽各半），十克五香粉。腌一夜。 
2、肠衣提前一天用水泡开。
3、剪碎一个大可乐瓶子作漏斗。肠衣套在瓶口上，就可以灌了。巴掌长短是一节。

为了证明是自己做的，上张本人照片，背景就是我经常奋斗的学生宿舍的厨房。

完成之后风干起来。两个星期就可以吃了。一定是冬天，因为天热了就长毛了。
可以直接蒸着吃，蒸十五分钟，然后切片。
也可以蒸过之后，切片，炒菜。这里是香肠炒芹菜。

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