接触烘焙至今也有几年了，从最开始喜欢的鲜奶油蛋糕，到对酸不溜丢的乳酪嗤之以鼻，再到对乳酪蛋糕萌生欲望，以至于最终的重乳酪后，再到如今觉得轻乳酪更适合自己的这个反复的过程，想来觉得非常奇妙。

整理这几年的博客菜谱，发现烘焙中较为喜爱的是乳酪蛋糕。也就在某一个晚上，发呆的时候萌生了要整理一个乳酪合集什么的。

“奶酪”和“乳酪”都是英文cheese的翻译。芝士，就是从英文"cheese"译音过来的，就是干酪。干酪是奶油，是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁。

                 

               豹纹芝士蛋糕                百利甜巧克力重乳酪蛋糕              香橙冻芝士     

                  

               圣诞芝士蛋糕                 kisses巧克力乳酪蛋糕               奶酪馅黄金芝士面包

                  

            乳酪果干杯子蛋糕                 芝士栗子蒙布朗                       芒果冻芝士慕斯

                  
                 紫薯奶酪派                     紫薯蓝莓奶酪球                       紫薯奶酪塔

                  
        蔓越莓李子酱重乳酪蛋糕              焦糖乳酪蛋糕                          抹茶芝士条