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分类: 健康小素 |
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原料:菜花1个,香菜1小把,红辣椒1根,大葱1截,盐1小匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,蒜蓉辣椒酱半汤匙,意大利综合香料适量。
制作:
1.菜花掰成小朵,用盐水浸泡后沥干备用。香菜洗干净沥干。
2.葱切成葱花,干辣椒切成小段,香菜切成小段备用。
3.锅中烧水,放入菜花焯水。
4.焯水时间不用太久,以免营养流失。开锅1分钟左右即可。
5.锅中倒入适量的油,放入辣椒段和葱花,爆香锅底。
7.淋上生抽翻炒匀。
8.此时铁板放在炉灶上,刷上一层薄油。
9.待铁板烧热后,码上香菜。
10.放入炒好的菜花。锅中调制好蚝油酱汁浇在烧热的铁板菜上。
11.从炉上取下铁板,放到木板上。
12.最后凭喜好研磨少许意大利综合香料即可。没有也可以不放。
友情提示:
1.铁板菜建议趁热食用,而且非常适合和大家一块小聚,提升气氛。
2.香菜垫底一个是为了配色,一个是为了放香。用洋葱也是可以的。不过用了香菜别有一番味道。
---------------------------------------18道节日家宴气氛菜为假期锦上添花--------------------------