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    如今，越来越多的人推崇粗粮养生，但凡跟粗粮有联系的饮食，小吃那价格蹭蹭涨。我的早餐变化也由牛奶变豆浆，米粥变麦片了。

    我幼儿园的时候超级不爱喝豆浆，要是阿姨给我豆浆喝，我立刻就能吐。现在倒好，每天早上外出买早餐就会捎上两杯豆浆喝。一瓶当早餐，一瓶当饮料。以前早上喝米粥，现在我改喝麦片了。也是以前不爱喝，现在也是喝着不觉得有什么味道，但就跟喝健康似的，喝完就跟无比满足般，觉得健康了不少，哈哈。

    这不，俺家早餐的面包也改成粗粮的啦，加了麦片。家里还剩了一罐全新的樱桃干没有用呢，马上都到日期了，我这个急呀。这次终于把余下的阳光少女的葡萄干消灭掉啦，太如释重负了。这样的一个吐司我家能吃3顿以上的早餐，消灭速度其实是比较慢的。所以这次用了汤种来尝试，可以保湿性好一些，老化得相对慢一些。

原料：

麦片面团（汤种）：燕麦片15克，高筋面粉1小匙，牛奶50克。

面团：高筋面粉210克，细砂糖20克，盐1/4小匙，鲜奶110克，酵母3克，黄油20克，葡萄干50克。

装饰：即食燕麦片适量。

烘焙：中层，195度，30分钟左右。

制作：

1.牛奶倒入锅中，加入高筋面粉。

2.我用的是果蔬燕麦，也可以用全燕麦。

3.加入即食燕麦片拌匀。

4.小火边煮边搅拌成团，冷却后，放入保鲜袋入冰箱冷藏1小时左右。

5.面粉的所有原料混合揉成团，再加入黄油揉至扩展阶段。

6.揉好的面条做基础发酵，约90分钟或者根据室温适当延长发酵时间。发酵好的面团排气揉成团静置15分钟。

7.揉好的面团擀长20x20cm左右的见方面片。撒上葡萄干，用擀面杖适当擀一下，让葡萄干与面皮贴的更紧密。

8.从一边卷起，卷成卷，收口处捏紧。

9.将卷好的卷，用刀平均等分切成3份。

10.切口朝上，适当压瘪。放到温暖的地方进行二次发酵。约60分钟。

11.发酵好的生胚，表面撒上麦片。放入预热好的烤箱，中层 195度 30分钟。

12.烤制的过程中，表面的葡萄干比较容易糊掉，如果上色满意了，请盖上盖子或者覆盖一张锡纸即可。

 ------------------------------------紫色透明的12道早餐面包------------------------------------