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倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片

(2009-09-15 09:45:30)
标签:

83小猪

嗜肉

蘑菇

肉片

快手小炒

下饭菜

分类: 【鸡,鸭,鹅等禽类】

倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片

 

好心态前辈说,蘑菇是一条腿的肉!

好心态前辈的先生说,肉食的最好替代品是蘑菇。

 

呵呵,这两口子,话说得真好!相信无数嗜肉者都赞成哈!

 

蘑菇无论从口感到营养到卖相,都能和肉肉一比高低。没有肉肉的餐桌上,各类菇子就是偶的最爱。如果又有菇子又有肉,哼哼,倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片。。。

 

那,没什么好说的,直接吃到停不了嘴撒。。。

 

 

姬菇滑鸡片

材料:鸡胸肉,姬菇,料酒,淀粉,生抽,红椒,蚝油。

步骤:

1.鸡胸肉切薄片,加料酒,淀粉,生抽腌制。

2.姬菇洗净用手撕成段,红椒切块。

倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片

3.锅中放水烧开后,倒入处理好的姬菇快速过水备用。

4.热锅下油,倒入腌好的鸡胸肉,炒至表面变色,倒入红椒翻炒。

5.倒入焯好水的姬菇,加蚝油炒匀

6。调入少许盐调味即可。

 

PS:步骤3,也就是给姬菇焯水这一步。我不太喜欢菇类的那股子土腥味,所以一般都会在煮沸的开水里快速过一下。如果你不介意,也可以忽略哈。

 

 

倍受嗜肉族推崇的快手小炒—姬菇滑鸡片

 

 

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