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烤鸭——皇城根下的美味诱惑

(2009-07-04 11:30:57)
标签:

83小猪

美食

美味故事

杂谈

烤鸭

分类: 【鸡,鸭,鹅等禽类】

烤鸭——皇城根下的美味诱惑 

一直都很羡慕北京的朋友:生活在皇城根底下;去故宫跟咱去超市似的;只要人乐意,到天安门广场观升旗都能当作早运动;估摸着那长城她们也多半爬得都不愿意去了;还有世界闻名的北京烤鸭,嗯,想起来就。。。眼红呀,口水呀。。。

北京,你等着,咱一定会来转转滴!

只是,会是哪天呢?哪天咱能又有时间又有钱呢???

 

故宫能等,天安门能等,长城也能等,可这烤鸭~~~

烤鸭——皇城根下的美味诱惑烤鸭——皇城根下的美味诱惑烤鸭——皇城根下的美味诱惑。。。

 

昨个从超市买了半片鸭,看着鸭子又想起让我向往的“北京烤鸭”。当然想也是白想,天上连馅饼都不掉,那烤鸭肯定更是掉不下来撒。。。

动手吧,虽然此烤鸭非彼烤鸭,不过咱不是要求不高吗?咱不是只要吃着舒坦就行吗???

烤好能入嘴解馋,就行。

烤鸭——皇城根下的美味诱惑

 

步聚:

1.半片鸭焯水后,加盐,花椒,辣椒,生抽,料酒淹一夜。(这会按自己平日口味往里添料就行)

2.烤箱预热200度,淹好的鸭用烤网放中层烤35分钟。(鸭腿和翅部份要用锡纸包好,免得烤糊了啊。还有就是记得放个铺了锡纸的烤盘在下面接油)

3.取出在表面刷蜂蜜+芝麻。再入烤箱上层,烤10分钟即OK

 

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