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懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼

(2009-08-05 01:06:04)
标签:

83小猪

懒人版蒸鱼

清蒸鲫鱼

杂谈

分类: 【鱼虾蟹,海鲜】

懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼

 

从上周四开始,快忙晕了。

每天起得比鸡早,睡得比猪晚。(可就是不见瘦,真是郁闷啊!)

几天都鲜有去我亲爱的博友家里蹭吃蹭喝了,心理怪惦记滴。也不知大伙都有没有把好吃的给我留点点。。

 

好在,这一阶段的忙碌在明天应该就能结束了。

之前没吃上的好吃的,明天开始。。。。我就要。。。努力补上了。。。

各位,各美味,等着我!

 

再说,这几天忙到炒几个小菜的时间都没有。不过,天天叫外卖似乎也不大靠谱。于是,又把曾经做过没做过的懒人菜一一都来回顾了下。这个清蒸鲫鱼就是这轮懒人菜中较出彩的一盘了。

最主要的是,这个,已经做过很多次,且每次都很成功。

SO一定要跟大家分亨!

 

 

材料:鲫鱼,豆鼓,盐,生抽,醋,料酒,生姜,小葱,猪油,香油。

步骤:

1.小葱洗净,生姜切丝备用。

2.新鲜鲫鱼洗净,去内脏,去掉内壁黑膜。用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。

3.把鱼周身,里里外外都抹一层盐。盐的总用量比就按平日做鱼时的量。

3.摆上姜丝,把豆鼓,生抽,醋,料酒,猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右。

4.小葱打成结鱼肚子里放一团,鱼身上放一团。

懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼

5.待鱼腌到差不多了,开始洗米。那个,这鱼就放电饭煲上面蒸了哈。按下蒸饭档,盖好盖。

6.待电饭煲跳到保温档时,再闷五分钟左右,把鱼取出,将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍。

7.淋上香油,撒上小葱花。

 

OK。。。开吃啦。。。

 

懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼 

 

PS:

1.做这个时,是电饭煲里煮饭,上面的蒸架蒸鱼。所以一次性,饭也有了,菜也有了,感觉很爽的哈。

2.鱼最好选400克左右大小的,我做的几次都差不多这个重量,每次都熟得恰到好处。

3.姜丝可以多准备些,一部份垫盘底,塞一部份到鱼肚子里,再撒些到鱼身上。

4.用这种方法蒸的鱼不腥,而且肉质也很鲜美。和开水入蒸锅的那种蒸法比起来,毫不逊色。更重要的是,它更方便,快捷。

 

如果你也忙到没有时间做菜,或者,不想开火了,就试试这个吧。

 

 

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以下是我家的其它美味,欢迎点击图片进入:

懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼   懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼    懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼

       孜然鸡柳                      酸辣藕带                       黄金南瓜饼

 

懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼   懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼   懒人蒸鱼法—用电饭煲蒸鲫鱼  

     酸辣马芷苋                     七喜苦瓜                       木耳拌豆角

 

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        凉拌毛豆                     海鲜虾皮茄子                 酸辣VS爽口西瓜皮

 

 

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       鸡杂烩                        美味烤鸭                       沙锅泥鳅

 

 

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