【芦笋鸡肉棒】——无烟减肥料理初夏吃起来

肉食动物喜食肉，而又怕胖者，不如就食鸡胸肉吧，虽然此肉直接食用显得干巴，口感不佳，但稍微加工一下，同样可以很美味。

天气越热，烧菜煮饭越成负担，有人抱怨，倘若大汗淋漓地烧出一桌菜，即便是满汉全席，也是无味的。所以让做饭变得轻松，让厨房无烟也是必须的。这时候就不妨巧用厨房电器，比如烤箱或微波炉。

鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。含脂肪特别少，所以怕胖的孩纸们可以大胆吃起来。

【芦笋鸡肉棒】

用料

主料：芦笋3根，鸡胸肉150克

调料A（调鸡肉）：生抽1/2汤匙、蛋清少许，淀粉1茶匙

调料B（淋料）：橄榄油1汤匙，蜂蜜少许，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，盐少许

 做法：

1、鸡肉切块，芦笋去老皮，切成两段。

2、将鸡肉块处理成肉糜，加入调料A拌匀，朝一个方向搅拌上劲。

3、取适量鸡肉糜包在芦笋棒中段，放在烤盘上。

4、淋少许调料B，送入烤箱中层、上下火、200度、12分钟。

 小贴士：

◎鸡肉不要切得太烂，有适量颗粒感口感更佳，

◎烤制中间可取出烤盘，再淋一次调料B，使之更入味。

    
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