看着就是很温暖和香甜的感觉

秋风瑟瑟起时，正是南瓜上市的好时节。一直以来，南瓜的滋味就是秋冬季节的味道。橙红色的外衣让人感到温暖和快乐，糯糯的瓜肉在唇齿间留下甘甜。

偏爱南瓜，不只因为它可以给人健康的理由，更是因为它可以变成温糯的味道在这样的季节流连。老妈会很拿手的南瓜饼，当然也是一步步进化到如今这样子的，每每出手必是引得众人说好，每次看她搞得场面浩大，做了好多好多好多个，最后都给瓜分完了。

按老妈的做法，南瓜是蒸的，我却给煮了，这样的做法按理说不是很妥，粉会太湿，但结果也还好，另外我还发现那个什么都没加的南瓜汤就着南瓜饼简直太合适了，正好把那点油腻给消减了，如此倒也算塞翁失马焉知非福。美食其实无须严谨的按部就班，当然烘焙最好除外，偶尔发挥点即兴，可能会是很大的惊喜呢。

夹一个送到嘴里，那不是嘴馋是本能

咬下去才知道，只有香滑而不是甜腻

再喝上一口南瓜汤吧，非常相宜

如是，无论午后还是夜晚都让自己有小小的温暖

【南瓜饼＆南瓜汤】

准备就绪

材料：南瓜、糯米粉、椰丝、炼乳

分解动作

1.将南瓜洗净、去皮，切成好片，放入锅中，加水，煮烂；

2.煮熟后，将南瓜汤取出，留南瓜于锅中，趁热捣成泥，加入适量糯米粉、炼乳揉成光滑的面团；

3.把面团分成小等分，用手掌压成圆片状；

4.将压好的南瓜饼裹上椰丝；

5.锅内放适量油，把饼放入，建议中小火，待两面煎成金黄色即可。

罗里罗嗦

1、筛选南瓜最好是刚切下来新鲜的，再皮和肉之间有一条绿色线的基本上是疹甜最面的，颜色也选择偏橙色会比偏黄色的更甜；

2、南瓜易熟，我蒸了十分钟左右就很软了，趁热加糯米粉，糯米粉的量以放在盘里捣不出来为宜，太多粉不好吃，太少粉吸油且粘锅；

3、南瓜汤本身有一定甜度，加上南瓜饼的甜味，一般不建议再加糖，若喜欢吃糖，不如加少许蜂蜜。

我其它无难度美食（有兴趣直接图片下面的文字，即进入原帖）