用米饭做披萨已经不是神马新鲜事儿了，虽然米饭做的饼底比不了传统饼底的松软和有嚼劲，但它的出现让人耳目一新，也更符合米饭控们的口味。我们今天就在反传统的米披萨上再来创新一下，给米饼中加点料

    土豆是我们餐桌上最忠实的伙伴，朴实的性格和味道几乎可以与任何食材搭配，它还有一个洋气的名字叫“洋芋”。我就选洋芋加在做披萨的米饼中，原因显而易见，它既可以使米饼口感更软，又不会抢了其他配料的味道。

    为了达到“吃土豆而不见土豆”的效果，我把土豆擦成了细细的土豆蓉，均匀掺拌在米饭中，再压实作为披萨的饼底。不仔细看，外观上与纯米饼没有太大差别，吃的时候就会尝到小惊喜了，多了一份巧心思

    米饼中多了土豆蓉，不仅增加了口感和味道，更多了几分健康元素，符合现代人的养生理念。一点点的改变，就带给我们全然不同的感受，厨房里的乐趣就在于此。

火腿洋芋米披萨

材料：

主料：剩米饭1碗、小型土豆1个

配料：洋葱1/8个、火腿1根、西兰花1小朵、马苏里拉奶酪50g、黄油1小块

调料：番茄酱1大勺、黑胡椒粉少许、盐适量

准备：

西兰花掰成小朵，火腿切片，洋葱切丝，马苏切丝，土豆去皮擦成蓉；

做法：

1. 将擦成茸的土豆挤去水分，与剩米饭混合；

2. 加入切碎的黄油；

3. 再加入少许盐；

4. 加入适量黑胡椒粉；

5. 用汤勺充分搅拌均匀；

6. 将拌匀的米饭放入模具，用手压实；

7. 涂抹一层番茄酱，撒少许马苏；

8. 铺上洋葱丝和火腿片；

9. 再铺上一层掰成小朵的西兰花；

10. 最后再撒上剩余的马苏，放入200度预热的烤箱，烤15分钟左右即可。

心得分享：

1. 土豆擦成茸会与米饭融合得更好，也可以擦成丝；

2. 黄油切成小块拌入，容易拌匀；

3. 米饼放入模具后压实，不需要太厚；

4. 烘烤时间供参考，根据自家烤箱调节，烤熟即可。

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