http://s15/bmiddle/5fb74e2egx6C55CrQ4efe&690

http://s8/bmiddle/5fb74e2egx6C55ChQUvf7&690

新疆奶子香酥油馕

http://s3/bmiddle/5fb74e2egx6C55BJfR8a2&690

托卡西馕

http://s14/bmiddle/5fb74e2egx6C55EMeHb4d&690


http://s9/bmiddle/5fb74e2egx6C55RIbuU38&690

再游新疆,这次足足呆了18天,

游游走走,吃吃喝喝

当然没忘记会会焙友了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6715EN00SIGG.gif

见了蛋糕达人淘淘和美女名博夏洛特

真正是一见如故啊哈哈

聊得太欢乐了

来次新疆总得学点什么手艺吧哈哈

这不,淘淘博客无私分享的馕

必须做起来啊

感谢淘淘!!!

原帖请看新疆奶子香酥油馕

材料:

新疆特一级小麦粉300克   牛奶100克  酵母5克  盐3克  玉米油100克  蜂蜜40克   牛奶20克 

做法照搬了淘淘的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

制作方法：

1、先将5克酵母粉放入100克温牛奶中，静置5分钟；

2、将1倒入300克面粉里，简单揉一会儿。这时候，面是绝对揉不成团的。

3、加入3克盐及100克清油，再揉一会儿，还是不成团。

4、加入40克蜂蜜，继续揉，还是不成团。

5、将20克牛奶分次加入，揉到面团较软就可以（这和面粉的吸水量有关，不一定非要是20克这个数字，也可能多，也可能少，总之，最后的成品面团要软一些）。

6、将面团从盆中取出，在案台上揉至表面光滑。即可放温暖处进行发酵了。

7、发到两倍大的时候，取出排气，分割成三份，滚圆，静置10分钟。

8、用手将面团轻轻压扁，整形（整好的形应该是四周有一圈鼓起的边，见图中所示）。

9、用馕针在整形好的面饼上印出漂亮的花纹。再刷一层清油。

10、在切碎的皮芽子上蘸一下，表面会蘸上少许皮芽子碎，再撒少许白芝麻。

11、放入200度预热好的烤箱里，18-20分钟即可。如果你觉得表面上色不佳，结束后可单开上火（220-250度）再烤几分钟，但一定要守在烤箱跟前哦，以防表面瞬间被烤胡烤黑。

淘淘淘淘

陪我眉毛来来来来

http://s15/bmiddle/5fb74e2egx6C55C4U9gfe&690

托卡西馕  

原帖请看这里

材料:中筋面粉250克，温牛奶50克+4克酵母粉，鸡蛋1个，砂糖25克，蜂蜜10克，盐2克，清油12克，牛奶50克

制作方法：

1、将4克酵母融于50克温牛奶中，静置5分钟；

2、将1倒入中粉中，再加入1个鸡蛋、25克砂糖，揉成不团的面团；

3、再加入2克盐及10克蜂蜜，继续揉，仍然不成团；

4、加入12克清油，然后慢慢加入50克牛奶（各地面粉的吸水量不一样，50克不是固定标准，只要能揉成较软的面团就可以）；

5、放温度处稍发，不用发至两倍大；

6、分成四个面团，滚圆静置10分钟；

7、用手指在面团上做出小窝，我做的窝有点小了，一烤，窝都快长死了，如果你做，可以适当把窝整形整点；

8、刷一层清油，撒白芝麻；

9、烤箱200度预热，将面团放进去后，上火降至180度，下火200度，20分钟左右即可

这个小馕的组织口感更像面包哦嘿嘿

外皮酥脆,内里绵软

真心好吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

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http://s12/bmiddle/5fb74e2egx6C55Et37l0b&690

http://s8/bmiddle/5fb74e2egx6C55BoVHp97&690