分类: 药的果酱冰淇淋 |
看到群友们一个个折腾青梅系列产品的时候
实际上青梅已经接近尾声了
感谢亲爱的群友热情提供信息
让我及时的找到了艾米尔
再次感谢畅畅,杜若,佳豫.......
有你们真好!
最后一批青梅被托运过来
盒子还没完全打开就闻到一股子清香
3.继续开火煮梅子,这时候锅子里会渗出很多果胶
4.锅里放入冰糖,不停的搅拌,防止糊底,加入适量麦芽糖,熬至颜色变深,粘稠。
(糖的量完全可以根据自己喜好添加,怕酸的就多加点,我10斤梅子大概用了4斤冰糖,500克麦芽糖)
捞出的梅核,我也不知道该怎么处理
就一层梅核一层冰糖的装瓶
最上面浇上一层蜂蜜
密封保存了
留着以后泡茶喝应该不错吧!
20斤梅子,一半用冰糖泡酒,留待明年品尝
一半熬了梅子酱,都与好朋友分享了
大家的好才是真的好对吧
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