先对前一篇：翠绿芹香饼那些所有给出建议的博友们说声感谢哈。我没想到有这么多朋友响应呢，有不少是头次光临的朋友.我一一都看了，投票显示把芹菜叶和芹菜杆一块炒的居然占多数，呵呵，是不是因为这个做法最省事呢。总结如下这么多方法大家都不妨尝试来做哈：做丸子，做豆腐羹，煮汤（鱼汤更合适，当作香料），做馅，炒蛋，还加上我说的凉拌，做饼~  吼吼，有这么多可利用的方法呢，再次感谢!

 

 

                                           

 

 

平日爱喝汤，秋冬就更要多喝，御寒润燥好处多多的，猪肚汤很养人捏。茨实、莲子、红枣也都是适合秋冬的食材。

 

首先处理猪肚子，这个步骤要细致繁琐点，但这是你的汤不腥无异味的保证 

 

猪肚冲洗干净后先用粗盐里外搓洗一遍，然后刮去里面的白色絮状油等杂质，然后面粉反复搓洗，再用点醋搓一遍后清水冲洗干净，最后还要飞水（水里放姜、黄酒）。

 

 

也可以焯水后再刮内壁的网状油等杂质，图2的右边那些都不要了。最后要清水冲洗至无滑腻感~

 

1：洗干净的猪肚飞水，水里放姜、黄酒

2：汤的材料很简单：猪肚一个，茨实、莲子各一把，大枣八到十个（最好去核）

3、4：把所有材料放进沙煲，加足水 。煲一个半到两小时，盐调味即可。 吃的时候可以趁热撒点胡椒粉~

 

 

 

茨实功效主治

　　功效：健脾除湿，固肾益精。

莲子的功效：
    性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。

红枣：具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。

 

 

人们都爱说以形养形哈，健脾养胃就是这道汤啦~

 

 

 

我说过：有汤的日子比较滋润。

 

 

呱呱唧唧：

 

猪肚汤煲好后，把整个猪肚拿出切丝，煲好汤后猪肚没太多味，可以拿来剁椒或者葱油拌一拌，也可以配合其他蔬菜炒来吃都不错

 

搓洗的步骤我就拍了面粉环节，盐、醋这些都是一样的，老实说我夏天极少买猪肚，因为天本来热，再想到洗的时候那个油腻和气味，唉 ，我妈妈说我们这边的猪肚子买来后大多已经都处理得算干净了呢，嘿，不过我还是感觉秋冬吃最好，呵呵。

 

 

 

我参加了自由主妇的园子和乐扣乐扣联合举办的 "乐扣乐扣温暖厨房·写意秋冬---煲汤进行时"活动，有感兴趣要报名的筒子们请到喵喵的格调厨房 ！

 

 

 

 

 

20道滋润汤水过秋冬 ：

 

               

是日例汤----节瓜甘笋章鱼眉豆煲龙骨             有汤的日子才滋润--节瓜玉米扁尖煲脊骨

 

 

                    
墨鱼猪骨莲藕汤                                  菜干斗白仔煲排骨（自己晒的菜干)

 

 

                  

去燥益气---芥菜牛鳅鱼汤                       荷包鲫鱼鲜汤----外婆的味道 

 

 

              

两道广东汤--青木瓜海底椰花生眉豆凤爪         玉米冬瓜木耳龙骨汤

 

 

 

              

   我家的“张生记”老鸭汤                          头一次----向日葵粟米排骨汤  

 

 

                  

 番茄豆腐黄骨鱼汤                           菜苗粉丝鸡血汤（鸡血是这样炼成的）    

          

 

                    

 萝卜清汤牛腩                                  牛尾蔬菜浓汤--减肥的人也放心喝

 

 

                  

  油豆腐木耳笋鸡汤                             茨实桂圆煲竹丝鸡汤

 

 

 

                    

 海带冻豆腐黄豆排骨汤                            莲子茨实红枣煲猪肚 

 

 

              
       南北杏雪梨煲猪展                    两道广东药膳汤--无花果海底椰煲猪展&麦冬川贝煲鹌鹑